シェ・イノ のクチコミ一覧 得票数順

正統派本格フレンチを堪能できるレストランです。
今流行りの軽くてヘルシーな料理だとか、和のエッセンス
を加えた料理をまるであざ笑うかのように、堂々とした
仕上がりの料理が提供されます。
ソース１つとっても惜しみなくワイン等を煮詰めた香り
豊かで艶とコクのあるもので素晴らしいと思います。
ワインリストもバランス良く構成されていてチョイス
する楽しみが広がりますね。
名物店主の対応に好き嫌いが別れるかもしれませんが、
これもこの店の光景の１つと思って楽しみましょう。
（ただ、いか…
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久しぶりに本格的な重厚なお味のフレンチを堪能
いたしました。
卓上の飾り皿も可愛くもありながら歴史を感じさせる物
でした。
こちらの料理を味わうと最近の他店の料理がイタリアンと
見分けが付かないように思われました・・・
素材・技巧とも媚びない姿勢が伝わる素晴らしい世界です。
サービスも熟練の気配であり、このレストランのレベルの高さ
を充分に感じさせてくれます。
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春の終わりに
シェイノへ白アスパラを食べに行きましたぁ〜♪

この日のアスペルジュブランシュはロワール産
こりゃ、ロワールの白で決まりだな
でも、内陸部の雰囲気じゃないし

伊東さんと話していて不意に私の口からでたのは
「サヴニェールは？」
リストには載っていなかったのですが
心当たりがあるようで（笑）
持ってきていただいたのが
サヴニェール・ロッシュ・オ・モワンヌ　1988イヴ・スーレ
Savennieres Roche Aux Moines　1988 Yves So…
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最近は女性受けする軽めなソースのフレンチが主流なようですが、私は濃厚なソースを頂きたいと思ってランチでこのお店に行ってきました。
やはり前評判が高いように美味しかった！私好みの味って感じでした。特に最後のデザートはワゴンで好きなのを好きなだけ頂けるのですが、使われている生クリームやカスタードも甘すぎずフルーツのタイプのケーキがどれも美味しかったです。内装も天井が高く清潔感がありオーソドックスな雰囲気。
味としては★５ですがボリュームやコストパフォーマンス的に★４といったところです。
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超有名店でお値段もなかなかだが、お昼は手ごろなランチメニューなども工夫しているので、すこし敷居が低くなったのは有り難い。料理はさすがの水準だと思います。ただ、このあいだ行ったときにシェフが特定の客のテーブルでずーっと大きな声で談笑し続けていたのは、例えばパリの老舗レストランではまず見かけない残念な光景でした。客を（差別するなとは言いませんが）「あまり露骨に」差別しては一流レストランになれませんよ。差別するならほかの客に判らないようにさりげなくやらないと…（笑）。
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久々にビジネスランチで再訪。料理は正統派ではあるものの、私はそれほどこの店の料理を重いとは思わない。新しくどんどんフレンチができており、この店を「古臭い、終わっている」と評されているのも目にするが、コンサバ目ではあるものの、時代においていかれているというほどではないと思う。
サーモンのマリネは軽すぎず重すぎず、メインの鯛のポワレの２種ワインソースも淡白な身とソースのバランスがよく、おいしい！！と感激するような皿はなかったが、どれも手堅くはずさない。デザートが選択でき、申し出ると複数を盛り合わせ…
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つい先日、この方から「シェイノへ行ったよ〜」と自慢されて。
「シェ・イノさんへ行くなら私に言って下さいね」と某有楽町のグランメゾンのEソムリエO氏にずっと言って頂いていたのを思い出し、「じゃぁお願いに上がって私も行ってみようかな」と思っていた矢先。
「え、イノ？行く？シェフとは割と知り合いなんだよね」といとも簡単に予約を取ってくれたのは「我が家のアル中コンビ」の相方よーこちゃんでした。
流石、いつも頼りになるね。
約一年ぶりに表れて、私の願を叶えちゃうんだからさ。

伺ったのは平日の19時半過ぎ…
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先日久しぶりに、母とランチで伺い4800円のコースを頂きました。

前菜は魚介のテリーヌと鴨のテリーヌの盛り合わせ。
お味は悪くないのですがただ切って何の気遣いもなく盛り付けた感の否めない寂しいﾓﾉでした。

メインは魚を選択。
鱸の表面をパネして焼いたものにソースヴァンブランが周りに敷いてありました。昨今あまりお目にかかれなくなったクラシカルなお料理で普通に美味しく頂きました。

ワゴンのデセールですが、アイスクリームなど何も添えてくれないので大きなお皿にケーキがちょこんとのっ…
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重厚なドアを空けて入るお店。
木曜日の夜なのにも関わらず、人がたくさん入っていて驚き。
年齢層は少々高め。でも若いカップルも見かけました。
アラカルトもあるけれど、コース料理は2種類。13,000円くらいのと16,000円くらいのだったと思います。
13,000円のコースを楽しみましたが、十分にお腹いっぱい。
ウニが乗ったスクランブルエッグ（見た目は華やかだったけど、スクランブルエッグだった・・・驚き）、スープ、白身の魚料理にメインのお肉（牛か子羊）、そしてデザート。うう～～ん。大満足…
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サブタイトル２あの感動を再び

明治製菓ビルに移転して初めての訪問である。
仲間2人より10分ほど早く到着した私は、エントランスへ入って
すぐのバーカウンターにて（予算もないくせに）ワインリストを
眺めながらシェリーを飲み仲間の到着を待った。
待っている間、入店のお客様をさばきながらも、鳴り止まぬ電話
の応対（「本日は満席です」）に追われる事なく、スタッフ皆が
テキパキと仕事をこなされていた。
余談だがバーカウンターのスタッフはイケメンである。

※シェリー
ちらっと…
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