シェ・イノ

接待（する方）で、男ばかり6名で伺いました。10年位前に昔の場所にあったころに数回行ったことがありましたが、それ以来の訪問でした。私が頂いた料理は、①ホワイトアスパラガス シェ・イノ風(5,040)、②すっぽんのスープ(3,780)、③子羊のパイ包み焼き マリア・カラス(7,350)の三品で、どれも堂々たる本格フレンチで、大満足でした。ワインは、①NV Louis Roederer Brut Premier (11,550)、②2002 Puligny Montrachet Clos de la Mouchere, Jean Boillot 2本（16,800x2）、③1998 Ch. La Fleur Petrus 2本（25,200x2)、④1994 Ch. Doisy Vedrines （グラス1,890）を頂きました。②は思ったより繊細でしたが、③は大当たりでした。サービスは的確で、非常に気持ちよく食事をいただきました。お客様にもご満足いただけました。お勘定は、一人約4万円（食事2万、ワイン2万）でした。☆5でもいいのですが、ワインの値付けが高めなので、☆4とさせていただきます。
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先日久しぶりに、母とランチで伺い4800円のコースを頂きました。

前菜は魚介のテリーヌと鴨のテリーヌの盛り合わせ。
お味は悪くないのですがただ切って何の気遣いもなく盛り付けた感の否めない寂しいﾓﾉでした。

メインは魚を選択。
鱸の表面をパネして焼いたものにソースヴァンブランが周りに敷いてありました。昨今あまりお目にかかれなくなったクラシカルなお料理で普通に美味しく頂きました。

ワゴンのデセールですが、アイスクリームなど何も添えてくれないので大きなお皿にケーキがちょこんとのっただけの女性にはちょっと悲しい内容。味も可も不可もなくと言ったものでしょうか。

丁度その日はどこかで卒業式が有ったらしく、中学生位のお嬢さんが3〜4人と親御さん達といらして、結構目立つ所に席られたのでちょっと失礼なのですが、制服姿だけになんとなく法事っぽい雰囲気を醸し出していました。
狭くはないお店なのだから席を決める際の店側の配慮がもう少しあっても良いのでは？と思いました。
でも私的に一番いただけなかったのが、オーナーシェフの井上さんが友人と思われる女性グループと座ってずっと話していた事です。別にオーナーなので構…
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久しぶりに本格的な重厚なお味のフレンチを堪能
いたしました。
卓上の飾り皿も可愛くもありながら歴史を感じさせる物
でした。
こちらの料理を味わうと最近の他店の料理がイタリアンと
見分けが付かないように思われました・・・
素材・技巧とも媚びない姿勢が伝わる素晴らしい世界です。
サービスも熟練の気配であり、このレストランのレベルの高さ
を充分に感じさせてくれます。
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ここは 正統派フレンチ フレンチを食べたという気分にさせてくれる店。 古賀シェフの作り出す料理に、サービスマン達の心地よいサーヴィス 特に だじゃれの伊東ソムリエが最高です。 カッコイイといったおしゃれなレストランです。
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正統派本格フレンチを堪能できるレストランです。
今流行りの軽くてヘルシーな料理だとか、和のエッセンス
を加えた料理をまるであざ笑うかのように、堂々とした
仕上がりの料理が提供されます。
ソース１つとっても惜しみなくワイン等を煮詰めた香り
豊かで艶とコクのあるもので素晴らしいと思います。
ワインリストもバランス良く構成されていてチョイス
する楽しみが広がりますね。
名物店主の対応に好き嫌いが別れるかもしれませんが、
これもこの店の光景の１つと思って楽しみましょう。
（ただ、いかにも俺は常連だっ！顔のお客には目を逸らしますが）
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重厚なドアを空けて入るお店。
木曜日の夜なのにも関わらず、人がたくさん入っていて驚き。
年齢層は少々高め。でも若いカップルも見かけました。
アラカルトもあるけれど、コース料理は2種類。13,000円くらいのと16,000円くらいのだったと思います。
13,000円のコースを楽しみましたが、十分にお腹いっぱい。
ウニが乗ったスクランブルエッグ（見た目は華やかだったけど、スクランブルエッグだった・・・驚き）、スープ、白身の魚料理にメインのお肉（牛か子羊）、そしてデザート。うう〜〜ん。大満足。全てのお料理において、ソースがとても美味しかったです。カリカリのフランスパンも満足でした。デザートは、カートにホールのケーキを運んでくれて好きなものを切り分けてくれます。欲張って全ての種類のデザートを堪能しちゃいました（笑）。

このレストランでは、通常営業していない日曜日にウェディングなどのために開放しているそうです。
50人くらいはいる正方形の店内なので、アットホームなパーティを希望しているカップルには最適かもしれません。…
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サブタイトル２あの感動を再び

明治製菓ビルに移転して初めての訪問である。
仲間2人より10分ほど早く到着した私は、エントランスへ入って
すぐのバーカウンターにて（予算もないくせに）ワインリストを
眺めながらシェリーを飲み仲間の到着を待った。
待っている間、入店のお客様をさばきながらも、鳴り止まぬ電話
の応対（「本日は満席です」）に追われる事なく、スタッフ皆が
テキパキと仕事をこなされていた。
余談だがバーカウンターのスタッフはイケメンである。

※シェリー
ちらっと一瞬見えたラベルから、クレーム・デルカド・スレタとも
思えたが食前であり、フィノらしかったのでドン・ゾイロかも知れ
ぬが詳細不明。

ダイニングへ案内されるとまずはお決まりのシャンパン。
デェミだとヴーヴ・クリコで7.350円。
迷いながらもグラスで注文（2.000円位？）
ポメリーのブルーラベルである。

ベースのコースは8.400円

【前菜】

・オマール海老のガトー仕立て

画像を見ても判る様にガトー仕立てと言うよりもモザイクの
テリーヌ仕立てである。
ジュレはなく、周りはシュー・フルール、次に青インゲン
茄子、たっぷり…
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料理は非常においしいです。でも、この値段ならおいしいのは当たり前。お店が狭く席間があまりにも近すぎるので、ゆっくりと食事を楽しめる雰囲気ではありません。私なら他のお店に行きますね。
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最近は女性受けする軽めなソースのフレンチが主流なようですが、私は濃厚なソースを頂きたいと思ってランチでこのお店に行ってきました。
やはり前評判が高いように美味しかった！私好みの味って感じでした。特に最後のデザートはワゴンで好きなのを好きなだけ頂けるのですが、使われている生クリームやカスタードも甘すぎずフルーツのタイプのケーキがどれも美味しかったです。内装も天井が高く清潔感がありオーソドックスな雰囲気。
味としては★５ですがボリュームやコストパフォーマンス的に★４といったところです。
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名店の名に恥じない古典的なフレンチだと思います。
重厚でオーソドックスなおいしさ。
ただ突き抜けるような料理はなくあくまで予想の範囲のおいしさって感じでしたね。
サービスも十分によいサービスでした。
ただ価格と比してのコストパフォーマンスで言うと５☆をつけるにはちょっと足りないかな、と。
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