上海手打ちそばヤンヤン 銀座 [わくわくさんのクチコミ]

以前一度宴会で来た事のある「ヤンヤン」その時の手打ち麺旨かったぁぁぁ！今日は近くまで来たので手打ち麺を食べることにしました。

13時近く店頭に着くと麺を激しい音と共に打ちまくっています。狭い階段を２階に上がると店内はほぼ客席は半分ほど埋っています。店員さんが「こっちへどうぞ。」と席に着く。さてさて前回旨かったのはどれだったのか・・よく覚えていないので一番安い「手打ちそば」６００円にしてみる。

手打ちのパフォーマンスを見ようとモニターを探すが今日は電源が入っていませんでした。残念！モニター見れるの夜だけなのか？とほどなく手打ちそば到着。麺太い！とりあえず撮影・・麺を持ち上げ左手で撮影しようとすると手が震える・・よってぶれた写真となりました。さてまずはスープ。正統派昔ながらの醤油味。麺は？太くて粉っぽくて表面はざらざらとしていて柔らかい・・うどんの失敗作風・・おかしいなぁ前回の感動はどこへ？酔っ払っていて味覚ちがったか？不思議食感・・すると他のお客さんが「麺固めで！」なるほどその方がいいかも。すると３人の店員さんが「私も固いほうがすきなのよねぇ！他のお客さんも柔らかすぎるって言うしねぇ・・」店員さんも柔らかすぎるという意見らしい。

さてお会計。すると「はい650円ね。」・・「えっ！600円では？」と言うと「あら間違えちゃった。」って先ほどもおつりを間違えてたりしていて油断がなりません。なかなか味のある接客ながらお会計するときは要注意。