上海手打ちそばヤンヤン 銀座 [バーシバルさんのクチコミ]

お昼時、ドンドン・バンバン・いらっしゃい! ドンドン・バンバン・・・・麺をたたいては伸ばす音が入口を入ると迎えてくれます。
テーブルは階段を2階に上がった所にあり（階段の急な角度に古い建物が分かります）20 名位でほぼ満席です（全員男性！）
注文は「チャーハン＋ラーメン」＠950円、お昼に本当にお腹が空いたときにはこのメニューに限ります！他に餃子＋ラーメンやシュウマイ＋ラーメン・・・色々と目移りする料理が有ります。
手打ちの麺はつるつるで柔らかく、もちもちです。太さはバラバラですがドンブリいつぱいのチャーシューと共にボリュームは圧巻です。しかしチャーハンは作り置きでしようか？パラパラでは無く味付けご飯のようです（ただし、薄口ですが）。
小皿のザーサイこれはいいです！塩加減が特に良くてすぐに無くなります。もう少し盛りが有れば・・・・。

お隣もラーメン屋さんで3軒隣りもラーメン屋さん！銀座三丁目裏通りの小さなラーメン激戦地です。