唐そば 渋谷二丁目店 のクチコミ一覧 得票数順

どこかのグルメ本で、大絶賛されていた。
たまたま前を通りかかって、ラーメン食べたい気分で、しかも空いてたから入った。

店はすいているのに、機械的にカウンターの隅から座らせる。
カウンターがバランスを失ってひっくり返りそう･･･ではないけど、感じはよくない。

ラーメンは、いたってまったく普通のラーメンで、特にまずいとも思わなかったが、なぜにどうしてこれを食べるために並ぶ人が大勢いるのかは、理解できなかった。

とにかく、どれほどおいしいラーメンであろうと、あの接客はNG。
確…
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薄い豚骨というのが珍しいのか。一見、一風堂を思わせる外見だが、口に入れると薄味。但し、癖がないので食べやすい。チャーシューの脂身がはっきりした風味なので、得意じゃない人には駄目かも。結構人が入っていたが、常食するにはこのぐらいがいいのかもしれない。気合を入れて個性を求めていくと肩透かしを食う。
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渋谷のやすべえが行列していたので、久しぶりに唐そばへ。
メニューを見ると、つけ麺（大2.5玉、並1.5玉）各700円・・・特盛４玉・・・えっ、特盛も700円なの？
じゃ～、特盛をお願いします！
しばらく待つと、ラーメン丼に山盛りのつけ麺が出てきます。
うわ～、・・・なかなか豪快な盛り付けだぞ！
麺４玉というだけあって、プチデカ盛り状態。
少し茶色っぽい細麺は、やや硬めに茹でられて、蕎麦のような食感。
豚骨系のつけダレは、つけ麺用に塩分を少し高めに調整しています。
味の方は…
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無難な味だが、結構好きな味である。
私が行くときはたまたまなのか店主さんがいるので、
その違いだろうか。
バイトさんの接客でも不快な思いをしたことはない。
駅に近いし遅くまでやっているので重宝するお店。
ただ一つ。
麺硬めを頼むお客さんに対して「生になりますけどいいですか？」と
いう言い方をすることがある。
これはやめた方がよいのではないか。
お客さんに好みがあるのは当然だし、ゆで方に譲れないポリシーがある
のならば、予め張り紙をしておくべき。
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東京進出開店当時ものすごい行列でマスコミがあおるたびにさらに行列。
あまりの行列の長さに月に一回くらい昼休みがなくなるのを覚悟でならんだものである。
いまはまったく並ばなくてよくなった。原因は他の方が仰っているとおり。
とくにひどかったのが店員の接客態度。でかい声でひたすら雑談。客のことより雑談にナンパ？行列ができていたころは私語厳禁かと思うくらい静まってピンとした緊張感が客にまで漂っていた。店も客もウマいものを食うという目的のためによい緊張感が漂っていたのに、店員がこれじゃそりゃ客いなく…
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個性が無い、スープが薄い、替え玉が無い、客が減った・・・
最近言われたい放題の唐そば。
じわっと濃い後味が沸いてくるスープ、細めなのにもちもちとした麺、私は美味しいと思います。

唐そばが開店した頃に比べ、個性的な豚骨ベースラーメンを出す店が東京に増えました。
博多豚骨系のスープは濃ければ濃いほうが、麺は固ければ固いほうが偉いと言われるようになり、豚骨醤油は脂が多ければ多いほうが受けるようになったこの数年。
全く変わらずシンプルな唐そばは、ラヲタの皆さんの好みから外れてしまったのかも…
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この店の源流である北九州市・黒崎の「唐そば」は、20年くらい前によくいっていたが、
その味の記憶とは、微妙にちがうのは、仕方ないところ。
水も原材料も厨房もちがうのだ。なにより、自分の体験の量もちがう。

この手の上品なとんこつラーメンは東京にあまりなかったし、
渋谷に出たときは、なんども通ったものだが、ほんとに食べるたびに味がちがう。
隠しメニューのチャーシューメンをオーダーすることが多いのだが、
評価にはつくづく、困る店。
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福岡出身の私からしたら、関東の豚骨はｸﾄﾞｲ！臭い！食べられたもんじゃなかったのですが、ここのラーメンは福岡風味であっさりで、とても美味しかったです♪でも、日によって味が薄い日があるのが残念。
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レトロな感覚のお店で、閉店時間の少し前に伺いましたが、結構混んでおりました。
ラーメン（600円）と、おにぎり（2ヶで100円）を頂きました。
テーブルには、ザルにゆで卵が入っていて、1ヶ50円で頂ける様になっております。
ラーメンは、薄い叉焼2枚、きくらげ、それにしょうがとモヤシと青葱… 少し塩味は濃く感じましたが、癖がなくさらりとした感じで、オーソドックスな九州ラーメンだと思います。そして、おにぎりは、ただの白飯おにぎり！うわぁ･･･
600円のラーメンにしては量は少ないと思いました…
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九州にあるインスタント棒らーめんを彷佛させます。くせのない豚骨スープに青ねぎ、きくらげ、もやし、チャーシューにストレート麺と言う基本的な九州らーめん。青ねぎにきくらげがとっても嬉しい感じだし、ボンレスハムに似た味のチャーシューがこのスープと麺にとても合っています。個人的にはとっても好きですが、もう少しスープにこくが欲しいし、のりも欲しいかな。それにこのテのらーめんは九州に行くとだいたい４５０円前後で食べられる為星４つから一つ下げました。接客も普通でらーめん屋には調度良い感じです。たまに食べに行っ…
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