つけそば ぢゃぶ屋 恵比寿店 [gakudaiさんのクチコミ]

ＡＦＵＲＩの斜め向かいにある、つけそば専門店です。
土曜日の午前11時50分でカウンター12席の店内にお客さん１名。その後次々にお客さんが来店し、ほぼ満席に。
カウンター席の後ろはガラス張りで、ステンレスを多用して今風の雰囲気に仕上げています。ＢＧＭは大音量のＪＰＯＰで騒がしい感じです。
紺Ｔシャツで揃えた男性２名、女性１名の店員さんは、礼儀正しく好感が持てます。
つけそばは、醤油650円、味噌750円、辛味噌800円、カレー850円（各温・冷）、大盛150円に味付玉子100円、豚シャブ200円、ワンタン230円などをトッピングします。
つけそば醤油＋味付玉子＋半ライス（ランチタイムはサービス）750円を注文。
つけダレは、やすべえやつけ麺や 穣のように甘みがあるタイプではなく、サッパリしています。バラ肉のチャーシュー１枚、メンマ、のり１枚、カマボコ、ネギが入っています。川の字に盛り付けたれた太麺は、モチモチしていて、わりとボリュームがあります。
麺を食べたら割りスープをもらい、ご飯を入れておじや風にすると２種類の味を楽しめます。
味付玉子はやや味付けがしょっぱく、私は不要だと思いました。
余計なトッピングをすると、すぐに1,000円を超えてしまうので、ランチタイムを利用して、醤油＋半ライス６５０円がお勧めです。