のんきや [風の馬さんのクチコミ]

07.08.02　13:15頃訪問で入りは３割ほど。大正７年創業の老舗、日本そば・中華そば共に手打ちのお店です。車・バイクで、５回以上訪問しています。１階は駐車場で２階がお店になっていて、お水はセルフです。手打中華そば￥650と手打ざるそば￥650をいただきました。ざるそばは、今日が初めてです。

中華そばは黄色っぽい脂が浮いていて、少し濁りのある醤油色。具は肩ロースチャーシュー1・メンマ・ナルト２．ノリ・ネギです。

麺は細めの平打ち手打ち麺、手もみ特有の波打ったようなちぢれがあります。滑らかでやや軟らかめの茹で加減。手打ち麺らしいちぢれがスープと良く絡み、食感が心地良くスルスル入っていきます。麺の量は少なめで120～130ｇ位だと思います。

スープは豚骨ベースの醤油味で、豚骨らしい臭いが感じられますが、嫌な感じはありません。豚骨のコクが、やや薄めで自然な甘さがある醤油ダレととても合っていて美味しいです。

あっさりながらコクがあるスープとピロピロの細麺、この景色のここで食べるから美味しいのだと思います。

日本そばは香り味共に良いのですが、そばが切れ切れで短いものが多く、コシが弱くボソッとした感じ。量が少なめなのと、食感に不満が残りました。

炒飯・餃子も食べた事がありますが、なかなか美味しかったです。★＝3.5、おまけで４とします。