ラーメン二郎 仙川店

　４月１４日
新宿で、京王線に乗り換えて仙川まで
だけども、相変わらず人多いね新宿は
仙川駅から、徒歩３分くらいか
黄色い看板、発見！！
１１人待ち、なんと親子ずれもいた（母親と）
母は、強しか？

小ラーメン　アブラ　ニンニク
ブタトリプル、なんてメニューもあるよ
どんなやつが、食べるんだ？
意外と回転良く、すぐ順番に
席に座ると、ラーメンもすぐに
どれどれで、スープをZOOZOO
液状のアブラが、表面を覆ってます
世田谷の、新代田みたいですね
でもちゃんと、アブラの固まりも少々
アブラの下のスープは、スッキリした味わい
堀切系みたいに、甘いスープではなく
スーッと、体に馴染むみたいな感じ
これって、二郎の中では一番合うかな
目黒とかだと、すこし乳化気味ですよね
その味に慣れてるから、新鮮ですね
野菜は、そんなに多くなくへタレにちょうどいいです
麺は、二郎特有の極平太麺
餅餅鞭鞭、噛めば噛むほど馬馬です
ブタは結構厚めで、受話受話ジューシーです
和紙和紙ZOOZOO,あっという間に完食です
危うく、スープ全部飲み干す所でした
もう少し、近ければなあ〜
…
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二郎が止まりません。一昨日小滝橋に行ったばかりですが、体中が太麺を求めて今日は仙川へ。ああ、人生何度目かの麻薬的二郎梯子症候群の初期症状です。症状に逆らわず、１０人ほどの例に並びます。
１１時をまわっていたため、肉切れデフォルトのみです。二郎が二郎であるために必要な豚肉と太麺と獣醤油スープそれぞれの完成度と融合度は、小滝橋の上を行っているのではないでしょうか。
麺とスープをずるずると吸い込む動きを一度も止めることなく、丼の底が見えるようになりました。うーん30台も折り返し地点を過ぎたのに完食・完飲ですか。出来すぎた二郎は体に悪いや。


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(2006/08/01)
仙川二郎初挑戦です。

仕事が終わって電車に飛び乗り20:45位に仙川駅到着。駅を出て線路沿いに歩くとすぐに「ラーメン二郎」の黄色い看板が見えてきました。この時点で私を入れて5人待ち。

中を覗くと当然カウンターだけの12席。二郎にしては珍しくTVがかかっていましたね。カウンターの下の荷物入れの所に雑誌もかなり入ってました。カウンターでその量に圧倒されて閉口してる高校生？大学生？らしき二人組はとうとう大量に残したまま退席。。

小豚の食券を買って（Ｂと記してある）ようやく着席。奥から自分で水を汲んで来る。一度に６杯を作ってるのだが茹で上がった麺を平ザルで湯切りして各丼に分配してるのだが、湯切りに手こずってるし丼ごとに麺の量も適当だし(笑)、慣れてない人だったのか？？
トッピングを聞かれ「ヤサイ・ニンニクは少な目」コールをしたがヤサイは殆ど増えてない？、デフォでかなり少ないようだ。ニンニクは青臭さが強い。

下から麺を引きずり出して一口食べるとカネシが強いっ！、これはちょっと濃すぎるんじゃないか？と思ったがどうもスープが均一になってないようで麺をほじりだしながらスープを良く混ぜた。麺自…
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いつも感心しちゃうんですよ。
仙川ってホント京王線の到着で行列の伸びが激変するんだなぁ〜…ってね。

今日はラッキーなことに店外4人、並ぶとすぐに店内から大きさコール！


店に入った途端に大行列… まさにジャスト電車の到着前だったってことですな。
剣呑、剣呑（注１）。


注１：けんのん
―な
―に
〔口頭〕〔険難の変化という〕「あぶな△い（くて不安だ）」の意の老人語。
用例・作例
―がる
―さ
表記 「剣呑」は、借字。


（小）ラーメン 麺硬めニンニクヤサイアブラ￥600。


本日はブタ切れでした〜。

でもいつもは店外で【大きさだけ】訊かれる場合 硬麺にできないタイミングが多い仙川にあって、なんとか早い麺上げに間に合う絶妙。よかったぁ。



はい。口の中でプリプリと踊る（？）頃合いの硬麺。

先代店主の時代は麺硬めがご法度だったってのもあるんですがね、やっぱ今の仙川は硬麺で頼んじゃうなぁ〜 （他の店でもだろうがっ！って云われちゃいそうですね）



自分のロットのブタは若干締まった感じでサシの少ないタイプです。まわりの丼を見るとアブラの多いものもあるんで、ブタの冊によってマチマチな…
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開店とほぼ同時に満席。丁度並ばないで済むタイミングで入店できた。小・豚をヤサイにんにく少なめで。席に座ってから丼が出てくるまでは10分ほど。読みかけの本や雑誌を持ってく事をお勧めします。太目の麺、ガッツリ行きたい野菜、コッテリの汁、まさに男の食い物という感じ。実際満席のお客さんと、外で並んで待ってる５人程は全員男でした。量だけが自慢でなく不思議と旨く感じる魔力のある肉・麺・スープ。二郎を知ってしまうと普通のらーめんでは満足できなくなるという感覚は非常に良く判ります。なにせワタシ自身がそうなりつつありますから（笑　自分では博多豚骨好きだとずっと自認していたのですが、最近では量的にそれでは満足感が足りないので二郎系のほうが得点高くなりがちです。二郎系を食べた後の満足感って他ジャンルではなかなか味わえませんね…
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かなり期待して行きました。
注文後、作っているタイミングで
野菜を大盛りにするか、にんにくを入れるかを聞かれます。
ほとんどの人がニンニク入りにしていたので
私もそうしましたが、これは失敗でした。
生のすりおろしニンニクが入っているだけなのですね。
鼻にツンと来て、野菜やスープに合いません。
# 私はニンニクは好きな方です。
スープは野菜の甘みなども出ていましたが、
もう一つ物足りない感じでした。
というわけで、★★です。
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二郎にしては、量が少ない。麺も増し野菜も少ない。（メグより少ない。）他の小を食べる人は、大必須。豚を美味しく食べるには、カラメが良い。脂は、好みで。普通の二郎より暴力性が少ない、一般受け狙いの店のようです。
麺が太くなり、スープもコクがでてきた。豚も脂身が付いたものを厚く切られて入れられる。野菜は、マシマシ。油は、透明と固形がかけられる。カラメは、気分でどうぞ。最近デフォでスープを完飲してしまう。危険である。
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■年明けからしばらく本当に凄い味を出してましたが、スープが元に戻り今日は去年の「中の上」くらいの時の出来。豚が新鮮でした。（6.16）■スープは今日も非「乳化」。豚が大量。特に「乳化」が好きではないのですが、ここの「乳化」は、艶の濃い醤油との絡みが絶妙でした。というわけで☆の数も元に戻します（6.17）

店に入ったとたんふわっと来る、焦げたような煮えたような、香ばしく懐かしい香りがとても印象的で、ああ来たなあ、これから食うんだなあ、という気分が高まります。香りだけの店もたまにありますが、ここは香りにふさわしいスープの美味しさです。くろぐろとした醤油の艶めかしさと、ギラギラとしてしかもまろやかな肉汁の分厚さとが絡まりあい、芳醇な味わいを醸しだします。また、ニンニクがこんなに美味しいものだったのか…と気付かせてくれたのもこの店です。おいしいスープに包まれて、夜空の花火のように鮮やかに咲き、降りしきる雪のように深く沁みるニンニクの散乱、さらには、コリコリ歯ごたえのあるキャベツを噛む時の陶酔感には、この世のものではないほどのものがあります。ただ、今はこれを、営業再開以降何度か行ったうち、よかったとき…
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店員の愛想はかなりよくなった。前の店主ときたら相当頑固親父系で厳しい感じだったがうまかった。三田、小滝橋、歌舞伎町、新代田、中目黒、吉祥寺で次郎食べてきたが仙川が一番うまかったがぜんぜん味が変わった。点数の通りサービス等はよくなって行きやすくなったかもしれないが味が。。。
あと八時半くらいに店が閉まっていた。
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私が「二郎と言う食べ物」を知ったとき、仙川店は丁度長期休業に入ってしまったところでした。各地(?)の掲示板での評判も良かったのでとても残念に思っていましたが、嬉しい再開の情報を得て早速行って参りました。
以下二郎としての評価です。普通のラーメンとしては野菜たっぷりの超極太麺大盛り濃い口コッテリ豚骨醤油です。

奥行きがあまり無い小振りな店鋪はＬ字型のカウンターのみ。半分は道路に背を向けて座ります。
幅二間の硝子戸のどこからでも出入りできますが、自販機の有る右端から入り食券を買ってから表で待つスタイル。自販機のボタンは清く６つだけ。切りのいい値付けの二郎にしては珍しく小ラーメンだけは590円。
店員は手が開くとガラスを通して表の行列に「食券見せてー。」とか「先頭の四人は一緒がいいよね。次の人先でいい？」とかコミニュケーションしながら茹でる麺の量を決めています。

先客に出される量を見ると新小金井街道店を知る者に取っては驚くには当たらない。自分も野菜増しする小滝橋通店位に見えたので「ヤサイニンニク（野菜増し、ニンニク入り）」で小豚をいただきました。

二郎の中では醤油の味がハッキリしてい…
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