キャーヴ・ド・ひらまつへの達人のクチコミ
またまた行ってきたレゼルヴ
こんなメールがきたきた！
9月9日より始まるワインを料理のマリアージュコースのご連絡をさせていただきます。
秋を向かえワインがより美味しい時期になり今回ワインをテーマにしたコースをお作り致しました。
今回は、お値段のお得な15,000円（料理、ワイン、税金、サービス料すべて込み）コースでございます。
Passage ? l'automne 秋味の探訪
１杯 巨峰のシャンパンカクテル
ラングスティーヌと地鶏のタルティーヌ 白ゴマの香り
２杯 Etienne Lef?vre? Carete Blanche
フォアグラのポッシェ 茄子とオレンジのコンフィチュール?
３杯 2003 Coteaux du Languedoc Dr?zery T?te de Cuv?e-Puech Haut
?甘鯛のコンフィー きのこの味わい ヨーグルト・エストラゴン この段階で入店してから４５分経過（ハイペース）
４杯 1993 Chablis Grenouilles-Regnard
鴨胸肉のロースト 赤ワインソース カシスのシャーベット?
５杯 1998 Volnay Clos de la Bousse d’Or-Domaine de la Pousse d'Or
無花果のコンフィチュールとショコラ トンカ豆のクリーム????
６杯 1985 Banyuls Selection Vieux-L'Etoile
ミニャルディーズ（小菓子）,コーヒー
期間 2005年9月9日（金）～10月2日（日）まで
という内容ですが、毎回高くつくので、安く食べれて最短でお店を出ました
あまり、店に長居したくないので（落ち着きがない）メイン前まで４５分という最短で食べれたのはうれしいですね
結局、１時間４５分くらいになってしまったけど、３時間にならなくて良かった～
またこのコースやってほしいな～（ワインも味美味しかった～サービスはいつもの通り）
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麻布のラ・レゼルヴにまたまた行ってきました
日曜日で簡単に予約ができたけど、結構混んでいた
ホワイトアスパラのコースが最終日だったため食べに行きました。
今回は飲み過ぎないように
ビルカール・サルモン・1996
を１本とグラスのゴッセとブランブランのなんか、シャンパンづくし！
前菜（アスパラのなにか）
こんなもんか～普通の味、感動なし
アスパラをパスタに見立てた、カルボナーラ
塩っぱい
アスパラと魚のポワレ
塩のふり具合が悪く所々塩っぱい
鴨?スモークとアスパラ
普通、感動なし
アスパラのゼリーとシャーベット
特に、感動なし
総評：シェフの挨拶もなし、サービスは前回よりも落ちた、味はばらつきがかなりある、「ひらまつ」の株を買う気がなくなった・・・、女性のサービスの方はとても融通がとてもきかない！
３周年特別コースというのが、６０００円と手頃なので、とてもとても暇な時期を連絡して、予約
入れてみよう、これでダメならもういかない！
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思い立ったら吉日！フレンチが食いたい！
銀座のロオジェか！広尾のひらまつか！
当日連絡して、どっちもＮＧ
西麻布のラ・レゼルヴに連絡したところ
すんなりＯＫ
前情報で「ブライダルパーティー多くて予約がとれない」パーティー料理を食べるのも嫌だなぁと思っていたが
お試しという事で
価格も手ごろで
お店に行くと、テレビで観た階段を上ると
サービスの方がいて
丁重にご案内され
エレベータで３Ｆに行くと
奥の席に通された
まもなく、食前酒を勧められて
シェリーとシャンパンとフルーツシャンパンの３杯を注文して
料理を頼む事にした
１００００円コースと８０００円プリフィクスコースを頼み
バランスがあわないのでアラカルトを１品注文した
早速ソムリエがきてワインを勧められ、ちょっと高くびっくりした
ここはすんなり価格と飲みたいワインを聞き要望をいいながら
安いメニューを見ると、ワインコース４０００円とある
コースに合わせてワインを３つ出してくれるイカスサービス！
それを２つとワインを１本頼み料理を待った
料理の説明は簡単に「フレンチなのにイタリアン」「バターではなくオリーブ」「ソースではなくスパイス」後は、ひらまつ流の世界でした
価格とサービスもバランス良く美味しかった
ひらまつで経験を積んだ男性スタッフが要望を応えてくれたけど、女性スタッフは今ひとつ・・・
ラウンジのイスとメインダイニングのイスが一緒なのはあんまり好きではなかった
毎月行きたくなる店にしたいけど
お金がない・・・
バーに行くお金を減らせば行けるかも・・・
4.6pt
・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
虎次
3.9pt
こんなメールがきたきた！
9月9日より始まるワインを料理のマリアージュコースのご連絡をさせていただきます。
秋を向かえワインがより美味しい時期になり今回ワインをテーマにしたコースをお作り致しました。
今回は、お値段のお得な15,000円（料理、ワイン、税金、サービス料すべて込み）コースでございます。
Passage ? l'automne 秋味の探訪
１杯 巨峰のシャンパンカクテル
ラングスティーヌと地鶏のタルティーヌ 白ゴマの香り
２杯 Etienne Lef?vre? Carete Blanche
フォアグラのポッシェ 茄子とオレンジのコンフィチュール?
３杯 2003 Coteaux du Languedoc Dr?zery T?te de Cuv?e-Puech Haut
?甘鯛のコンフィー きのこの味わい ヨーグルト・エストラゴン この段階で入店してから４５分経過（ハイペース）
４杯 1993 Chablis Grenouilles-Regnard
鴨胸肉のロースト 赤ワインソース カシスのシャーベット?
５杯 1998 Volnay Clos de la Bousse d’Or-Domaine de la Pousse d'Or
無花果のコンフィチュールとショコラ トンカ豆のクリーム????
６杯 1985 Banyuls Selection Vieux-L'Etoile
ミニャルディーズ（小菓子）,コーヒー
期間 2005年9月9日（金）～10月2日（日）まで
という内容ですが、毎回高くつくので、安く食べれて最短でお店を出ました
あまり、店に長居したくないので（落ち着きがない）メイン前まで４５分という最短で食べれたのはうれしいですね
結局、１時間４５分くらいになってしまったけど、３時間にならなくて良かった～
またこのコースやってほしいな～（ワインも味美味しかった～サービスはいつもの通り）
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麻布のラ・レゼルヴにまたまた行ってきました
日曜日で簡単に予約ができたけど、結構混んでいた
ホワイトアスパラのコースが最終日だったため食べに行きました。
今回は飲み過ぎないように
ビルカール・サルモン・1996
を１本とグラスのゴッセとブランブランのなんか、シャンパンづくし！
前菜（アスパラのなにか）
こんなもんか～普通の味、感動なし
アスパラをパスタに見立てた、カルボナーラ
塩っぱい
アスパラと魚のポワレ
塩のふり具合が悪く所々塩っぱい
鴨?スモークとアスパラ
普通、感動なし
アスパラのゼリーとシャーベット
特に、感動なし
総評：シェフの挨拶もなし、サービスは前回よりも落ちた、味はばらつきがかなりある、「ひらまつ」の株を買う気がなくなった・・・、女性のサービスの方はとても融通がとてもきかない！
３周年特別コースというのが、６０００円と手頃なので、とてもとても暇な時期を連絡して、予約
入れてみよう、これでダメならもういかない！
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思い立ったら吉日！フレンチが食いたい！
銀座のロオジェか！広尾のひらまつか！
当日連絡して、どっちもＮＧ
西麻布のラ・レゼルヴに連絡したところ
すんなりＯＫ
前情報で「ブライダルパーティー多くて予約がとれない」パーティー料理を食べるのも嫌だなぁと思っていたが
お試しという事で
価格も手ごろで
お店に行くと、テレビで観た階段を上ると
サービスの方がいて
丁重にご案内され
エレベータで３Ｆに行くと
奥の席に通された
まもなく、食前酒を勧められて
シェリーとシャンパンとフルーツシャンパンの３杯を注文して
料理を頼む事にした
１００００円コースと８０００円プリフィクスコースを頼み
バランスがあわないのでアラカルトを１品注文した
早速ソムリエがきてワインを勧められ、ちょっと高くびっくりした
ここはすんなり価格と飲みたいワインを聞き要望をいいながら
安いメニューを見ると、ワインコース４０００円とある
コースに合わせてワインを３つ出してくれるイカスサービス！
それを２つとワインを１本頼み料理を待った
料理の説明は簡単に「フレンチなのにイタリアン」「バターではなくオリーブ」「ソースではなくスパイス」後は、ひらまつ流の世界でした
価格とサービスもバランス良く美味しかった
ひらまつで経験を積んだ男性スタッフが要望を応えてくれたけど、女性スタッフは今ひとつ・・・
ラウンジのイスとメインダイニングのイスが一緒なのはあんまり好きではなかった
毎月行きたくなる店にしたいけど
お金がない・・・
バーに行くお金を減らせば行けるかも・・・