パーレンテッシ [takekodaさんのクチコミ]

池尻大橋の駅で降りてみずほ銀行でお金を下ろし、そのまま池尻大橋の商店街を歩く事5,6分。大橋会館のすぐ手前です。ちょっとチープなアーチが目印。ちなみに渋谷駅からだと約15分、246（玉川通り）をひたすら南下、目黒川にぶつかったらその辺りからは慎重に歩いた方がよさそうです。
休日のランチ時。超が付くくらいカジュアルな店内はご近所さんと思しきおじさんや若いカップルで一杯。店内は比較的ゆとりをもって卓を配していますが、このテーブル、よくよく見るとワインの木箱でできていました。
ランチは、ピッツァとパスタ、それぞれ5種類ずつくらい。お値段は1000−1600円の間くらいかな。好きなピッツァかパスタをお願いすると、そのお値段でサラダとアイスが付くようです。食後のドリンクは別料金で300円です。
【水牛　生チーズのマルゲリータ＠1,500円くらい】すいません、値段は適当。マルゲリータは二種類ありますが、これは水牛の方。ピッツァは、生地の大きさは25cm弱と言った感じで、大きさとして中の中、もしくは中の小といった感じ。が、ここの凄いところはこのピッツァの生地なんです。
水、塩、粉、酵母のみで作られた（らしい）ピッツァは、認定こそされていませんが「これこそがナポリピッツァだ！」という食感。ちなみに材料は全てイタリアのものだそうです。この場所でこの大きさで経営しているお店なのに、素晴らしいこだわりです。
でもそのこだわりが十分伝わってくる、気合の入った生地。外はまるでおかきのようのかりっかり。軽く、非常にクリスピー。中はむっちりして質感・食感とも素晴らしい。もっちりしていますが、外のかりかりとのコントラストが素晴らしく、また塩気も絶妙で、これは美味しい。ここは生地がおいしいです。
トマトソースは酸が穏やかで癖がなく、食べ易いタイプ。流石にモッツァレラは水牛だけあって非常にミルキーでした。
【ベーコン　卵　卵味のピッツァ＠1300円くらい】すいません、これも値段は適当。ビスマルク風のピッツァです。
かなり大量のモッツァレラ。その上から更にパルミジャーノがたっぷりと振られていました。おいしいけれど、こんなに乳脂肪分が高くなくても。。。
卵にトマトってちょっと新鮮でとても美味しく頂いたのですが、いかんせんコレステロールが気になる一品でした。

最後にサービスのヴァニラアイスを頂いて。
参考までにワインリストを見せて頂くと、非常に丁寧にそのワインが作られた場所や使われている葡萄、もちろんワインの味そのものにまで言及されていて、なんだかテキストみたいで参考になりました。ティレニア海側か・アドリア海側かとか、その土地の特長とか、地図まで出てきてかなり詳しく書かれています。
その上、お値段はピッツェリアのそれらしく良心的。3,000円台からあって主流は4,000円前後、高いものでも7,000円位という感じでした。
オーナーが直接シチリアで買い付けてきたワインが紹介されていましたが、オーナーさんもワインがお好きなんでしょうね。
この日はランチのピッツァを二枚、ビールx１、スパークリングワインｘ１を頂いて、〆て4,200円くらい。アルコールを飲んでこの値段なら、満足度は高いですね。
この生地は都内屈指だと思います。お昼が続いてしまったので、今度は夜、行ってみようかな。