味噌や のクチコミ一覧 得票数順

札幌西山製麺(株)の麺を使った、味噌ラーメンのお店。味噌は北海道の岩田醸造から取り寄せのモノ、というこだわり。日高の昆布、斜里のホタテ（貝柱）、野菜とゲンコツ（豚）をふんだんに使用し、背油等は一切使っていないそうです。こだわりの札幌ラーメンなのです。オロチョンラーメンとは、辛味ラーメンを意味します。しかし、食べたオロチョンは、それほど辛くもなくて、でも辛さがいいコクとなって味噌味を引き立てていました。人によっては、もう少しパンチの効いた味が欲しいと思う感じですが、量も値段も満足いくものでした。西…
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スープ・・・味噌の風味は少ないように感じます。オロチョンを入れても辛味が増すだけでした。

麺・・・中太ちぢれめん。特筆はなし。

具・・・炒めたモヤシ、ネギ、チャーシュー。

うーん・・・もう少し麺にインパクトがあれば感じ方が違ったのかもしれませんが、家で味噌ラーメンを作って食べているような気分でした。
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●07-01-05訪問
（写真上）味噌オロチョンらーめん６倍　全景
（写真下）　　　　同　　　　　　　　　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

神保町に通う様になり、魅力的な店が多い事に喜んでいるのだが、その内の一軒が、この味噌やである。
店舗写真をご覧頂けばお解りの様に、夜、この店を見るととても魅力的なのである。
硝子戸越しにカウンター席の賑う様子が見え、一度入ろうと思っていたので、会社帰りに入ってみた。
味噌や、というだけあって味噌ラーメンの店であるが、品書きの中にオロ…
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とても食べやすい味噌ラーメンのお店です。
味噌がもつ独特の後味があまり得意でない自分でも美味しく頂けました。その分、味噌がシッカリと効いたラーメンが好きな人には少し物足りない感じを受けるかもしれません。

店内は、逆Ｌ字のカウンターのみ。席についてから注文をします。初来店だったため壁に貼られているラーメンメニューを見たときオロチョンって何？と暫く悩んでしまいましたが、他の方が皆オロチョンを頼んでいるので釣られて私もオロチョン味噌ラーメン（辛さ：ノーマル）を注文しました。Hallelujah…
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味噌ラーメン７００円をオーダー。具の野菜が比較的多めなのがうれしい。恵比寿のラーメン山田と比べると味が濃く、インパクトが強い。個人的な好みは町田のラーメンおやじ > 味噌や > 山田の順。
カウンターとは別に女性専用コーナーのようなものがあるのがユニーク。店員の態度がいまいちだった気もするが、一度しか訪問していないので結論は避けたい。
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　つけ麺を注文。最近、つけ麺をメニューに加える店が増えているが、納得できる味に出会えることは非常に少ない。ここもその一例。蕎麦の辛汁と同様に、つけ麺スタイルで食べさせるためにはつけ汁にそれ相当の塩味とコクが必須であるが、麺とつけ汁との絡みが甘く、味わいがぼやけている。酸味と甘みでごまかしていない点は好みだが、つけ麺にふさわしいつけ汁を研究してほしい。また、味噌ラーメンと価格が同じだが、具が少ないため割高感があるのも残念である。
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味噌オロチョンらーめん \700-。もやし中心の野菜を中華鍋で火を通してからスープを加えて一煮立ち、野菜の旨みが全部入ったスープに麺を入れて、炒め煮た野菜を麺の上に盛り付けるよくある味噌ラーメンです。
ボリュームがあって、野菜も美味しいし、オロチョンの辛味も汗がにじむ程度でバランスの良い味噌ラーメンです。辛さは調節できます。
値段も比較的安いんじゃないでしょうか。満足度は高いと思います。
でも、同じように作っている味噌ラーメンって、どこも同じような感じ。このお店でしか食べられない特徴がある…
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味噌オロチョンらーめんをいただきました。
西山製麺で味噌らーめんって、
ベタ過ぎるのか最近あんまり遭遇しませんでしたが、
ベタにはベタなりの理由、いや理（ことわり）があるものよ、
と変に納得いたしました。

辛さはピリ辛程度です。
もやしを中心とした野菜はシャキシャキで旨し。
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味噌オロチョンらーめん、にハマリました！
祝日の午後１時40分で、行列３名10分待ち。
カウンター14席＋女性優先の中２階６席があり、店内はこげ茶色の木製カウンターなど北海道の素朴な雰囲気。ＢＧＭは、浜崎あゆみ。
メニューは、味噌700円、醤油650円、塩650円など。
開店から15時までは、ご飯がサービスでお得です。
また、成人の日のためか、樽酒がサービスでちょっと得した気分。
味噌オロチョン700円は、２倍、４倍（普通）、６倍、10倍、20倍（当店では一切責任もちません）まで、好…
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美味しい。量多い。値段も普通。
挽肉もチャーシューも入ってる王道味噌ラーメンだった。

80年代のＪポップが流れてた。白井貴子なんて久しぶりに聞いた。
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