ル・スフレ [kibuchanさんのクチコミ]

広尾でランチを食べたついでに、初めて行ってきました。
広尾から外苑西通りを歩いていくと右側に笄公園が見えてくるのでそのすぐそばです。

二人で、アーモンドとカルバドス酒のスフレ（私）とシナモンのスフレを注文しました。
出来上がるまでの15分の間に他のテーブルへ運ばれていくスフレをみて、あれはスタンダードなのか2倍のなのか、どっちなんだろう？？と思わずコソコソ相談してしまうほど見事に膨らんだスフレは見ているだけで食欲をそそります。
待っている間にいやでも期待がふくらみ、自分のテーブルに運ばれてきたときにはついついワ～と声を出したくなってしまいます。
運ばれてきた瞬間からアーモンドの香ばしさでやられました。カルバドス酒とクリームのソースを混ぜながら食べると、アーモンドとお酒のの香りとクリームの濃厚な感じが混ざり合ってなんともいえないあま～い旨さ。それに加えてスフレの食感がたまりません。

見た目の華やかさ、味ともにとてもよかったです！
スフレが一つ1000円というのは洋菓子としては少し高めの料金設定ですが、メニューの豊富さ、注文してから一つ一つ作るふんわりとしたスフレの職人技、あの食感と味は忘れられないのでついまた行ってしまいそうです。コーヒーも一杯640円とやや高めですが、甘いスフレと苦いコーヒーの相性は抜群です。日曜日の夕方だったせいか、そこまでん混雑している感じも無くスフレを食べ、ゆっくりとコーヒーを頂くことができました

テーブルにおいてあるスフレの食べ方を書いた紙には、最後に「気泡がしずまない温かいうちにお召し上がりください」とある。真ん中をくりぬきソースを注いで一口食べ始めたら、もう止まらなくなっていまうので、ゆっくりと食べるほうが難しいかもしれませんｗ