まっち棒 池尻本店 [桜ヶ岡さんのクチコミ]

トンコツ～～～！という濃さが美味しい。
期待しないでいったせいか？いや、３度食べても美味しいので
そうではないはずだ。少なくとも「言われているほど悪くはない」と思った。
昔の味は知らないので比較はできないけど、
ラーメン博物館の井出商店と比較すると、井出商店のほうが
丁寧に作られた味がするが、その分インパクトがない。
ストレートにトンコツっぽさを出しているまっち棒のほうが好き。
horiiさん、大丈夫です。僕も☆４つです。

賛否の「否」のほうが圧倒的な内装については僕も同感。
「ラーメン屋っぽくない」にこだわった店作りなんだろうけれど、
逆に、「何屋でもない」になってしまっている。
「だから日本はダメなんだよ。欧米では～」とのたまう日本人みたいなものか？

現内装だとバーだとしてもカフェだとしてももうひとつじゃないかな。
空間はスペースをとりすぎて殺風景。「ガランとした」という表現が
ぴったり当てはまってしまう。コンビニみたいに明るい照明も料理屋
としてはマイナスでは？
雰囲気も味のうちなのであって、料理屋である以上もっと濃密な空間を
作ったほうが良いと思うよ。折角ラーメンは濃厚なのだし。

お店は若い人中心だけれど、少なくとも僕が行ったときはいつも一生懸命
働いているようで、好感を持ちました。