パティシエ シマ [oceanoさんのクチコミ]

　前から行こう行こうと思いながら、麹町って、ちょっと行きづらく、エクレールの出ている金曜日に近くで用がなかったりして、結局行かずじまい。
　しかし、なんか「ガレット不足」になりそうだったので、金沢に発送してもらいました。ということで、まだガレット・デ・ロワしか食べていないのでお店の評価はしないでおきます。

★３　ガレット・デ・ロワ(税込\3150/直径19.5cm)［1月限定］
　クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会長が作るガレット、というよりも中のクレーム・ダマンドがたっぷりなことに何年か前よりずっと惹かれていました。ようやく出会えました。
　まぁ、クール便で送られてくるんだから仕方がないところですが、東京で買って当日食べるのとは異なり、やや湿気っております。オーブンがあればしっかり予熱した上で、10分ぐらい温めて、一度冷ますと香り豊かでサクサクのものが食べられるのですが、金沢ではオーブンの無い生活をしているのでそれもできず。
　しかし、パリ・セヴェイユと双璧をなすぐらい、クレーム・ダマンドがいっぱい。こういうクリーミーなガレット、大好きです。包装はかなりしっかり固定されてますので、遠方でも大丈夫でした。
　フェーヴは公現節にちなんだ人形。