ダズンロージス [takekodaさんのクチコミ]

Oct 2006
1ダースのバラ。エスプリのきいた名前からきています。京橋消防署の目の前。シックで素敵な店構えですが、場所がよくない為、全く目立ちません。人通りも少なくて、とても静かな場所です。
到着は12時40分、でも店内はとても静か。結局、入店から失礼するまで他のお客様は一組もやってきませんでした。通りからお店の中が覗けないので警戒されてしまうのか、はたまたランチはいつも静かなのか。お店はカウンター席が７，８席、テーブル席が４つ。そんなに広いお店ではありませんが、ご夫婦でやっていらっしゃるので一杯になったらてんてこ舞いでしょうね。カウンターの端っこに陣取って、本日はゆっくりランチを頂きました。
ランチのメニュはカレー＠1365円とハヤシライス＠1575円、それに海鮮ピラフ＠1575円のみ。デセール315円、デミタスコーヒーは260円、デセールをコーヒーとセットで頼むと470円。カレーは一日15食限定、ハヤシライスは10食限定だそうです。ご飯はバターライス、そのライスは大250ｇ、中200ｇ、小150円が選べます。
本日頂いたのは10食限定のハヤシライス。注文が入ってから仕上げを始めますが、小さいサラダが付くので、それを拝見しながらサラダを頂きます。お皿までよく冷えて、正統派のサラダ。
程なくして供されたハヤシライスは真っ黒！玉ねぎは串切りではなく、繊維と直角に、均等の太さに切られ、まるでフェトチーネが入っているのではないかと勘違いするような様相。和牛のばら肉を使っているのだそうで、そのお肉も同じようにカットされていました。ブラウンのソースは仄かにワインの香り、お手製のブラウンソースは誠実な、シェフの性格を思わせるようなまじめなお味。柔らかくジューシーなお肉は、一口頂けばそのお肉の質が分ります。
面白いのは薬味。一番左の赤いのは、トマトのペーストに蜂蜜を合えた物だそうですが、ハヤシライスと一緒に頂くと、フルーティーな甘さが広がって美味です。
丁寧な仕事がいいです。HPを拝見すれば、なんでもこちらのシェフ、和田門（私は一度しか伺った事がありませんが。。。）にいらしたのだとか。ゆっくりできるのも嬉しいです。カウンター席ではシェフのお仕事の様子が窺えるので、一人ランチにも最適。
全種類メニューを試してみたくなりました。

夜もコースが中心、ワインは3,000円台後半から。個人でやられているお店で色々と制限があるようですので、詳しくはHPを参考にされてください。