麺屋武蔵 のクチコミ一覧 得票数順

何のスープだか、捕らえどころのない味。これぞ豚骨だ。鶏ガラ。魚！という主張がない。素材をやたら使っても、それはただのブレンドにすぎない。 とにかく旨くない！まずいよ。
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２度ほど行きましたが、どうして行列するのかわかりません。
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有名なお店ということで、一度は体験しておこうといってみました。
店の外にはグネグネと行列が。２時間ほど待ったかな？ようやく
座席へ。
ラーメンも好みの分かれる食べ物ですが、ここのスープと麺のバランス
の悪さ・・・特にこの太麺がダメでした。
これを食べるのにこんなに待たされたのか・・・という失望感のほうが
大きかったです。
並んでまで食べようとは思いません。
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魚介系ダシは大好きで、期待していったのですが、醤油辛いっていう印象。あっさりを食べれば良かった。関東のうどんが許せない自分としては、あの醤油だれがダメでした。精神性とか良く言われますが、カウンターにならんだイケメン共は・・・なんなんでしょう？
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平日の午後16時20分頃行きました。すでに15人ほどの行列。
開店と同時に店内に入れましたが、運悪くぎりぎりの所で、
座れず待つことに。今日は、テレビの撮影があるらしく、
5席程度、撮影のために、席を空けてあったようです。
しかし出演者がまだ到着しないらしく、その席に通されました。
あじ玉ラーメンを注文。始めて見ましたが、麺の湯切りの仕方が、
独特ですね。まあ、単なるパフォーマンスでしょうけど。
待っている間に、出演者が到着。V6のようです。隣に座りました。

あじ玉ラーメン到…
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ニボシ系のスープが特徴だが、個人的にここのスープとは相性が悪いようだ。
普通のラーメンとは一線を画しているので、そこを期待して行く分にはよいと思う。
ただどうしてもゆずは好みに合わないので、あまり高い評価は付けられず。
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ちょうど午後の休憩時間に行ってしまい大分待たされましたが、待っただけの価値がありますね。
いわゆるにぼし系スープでした。ラーメンはかなり美味しいのですが、もっと美味しい物が、
「とんがり」と言うごはん。甘辛のチャーシュー飯なんですが、正直、ラーメンより美味いです！
このためだけに行っても良いかも！？
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味玉らーめんのこってりを食べました。
これは、そばの某有名店の味をらーめんにアレンジしたものでは？
ゆずなんて特にそんな気がします。
値段とらーめんとしての評価が微妙なことから★２です。
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色々言われてますが、武蔵はスープが素晴らしいと思ってます。
魚介系とかそういった事は抜きにして、食べ進むうちに底に沈んだゆずがスープの風味を変えるので変化を楽しめます。
こういった工夫が気に入ってます。
まぁ時折寄ろうとして行列を見て断念する事も…
もう少しすいてて欲しいですね。
ちなみに個人的にですが、ここの味玉はそれ程うまいと思ってません。
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味卵ラーメン（こってり）をいただきました。
ラーメンはトータル的に美味しかったのですが、塩辛すぎ。まさか、こってり=塩大目ではないですよね？
喉を刺す辛みのせいでスープだけを飲むことができませんでした。ダシはちゃんとしたものがとれてたんですがね・・・もったいない。久しぶりにスープを残してしまったのですが、店員さんはちょっと嫌な顔をしてました。
チャーシューは箸で簡単に崩れてしまうほど煮込まれてました。残念ながら肉の旨味もなくなってました。
味卵はかた茹で。色味からかなり味の染みこんだもの…
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