麺屋武蔵 [しーちゃん724さんのクチコミ]

言わずと知れた有名店「麺屋武蔵」。なかなかお昼時には行列が厳しくて、15～16時くらいが狙い目・・・と思っていたら。この日は灼熱の太陽が照り付けていたからか、ふとお昼に通りかかると誰も並んでません！　こりゃ、食べて行くしかありませぬ。

ということで、あじ玉らー麺（850円）をこってりで注文。ちなみに、こってりだとあっさりのベースに海老油が加わるのだとか。スープをまず啜ると海老の香りがします。どんどん飲み進めると徐々に魚系のダシの香りがし、最後に柚子の香りがふんわり。麺はコシのあるつるりとした太い麺。スープがよく絡みます。やっぱりいいですね～。このお味。

行列はなかったものの、後から後からお客さんが訪れてほぼ満席状態を保っています。これだけの長い間人気を保ち続けているとは、やっぱりすごいことだなあと感心してしまいました。次は、是非つけ麺をいただきたい！

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2005/1/24
初めて行った時には、海老油を入れなかった。ダイエットとかモロモロ気にしていたので。。。けど、入れた方がだんぜんおいしい。入れてもギトギトすることはないので、あっさり好きな方でも大丈夫。いわゆる魚系のラーメンだが、油を入れた方がスープに奥行きが増す。トロトロの卵にダシの香り、太くて不規則に波打つ麺は最高！お昼と夕食の間の中途半端な時間に行けば、並ばずに食べられる。ちょっと有名になりすぎた感はあるけど、新宿ではナンバーワンだと思う。