グラマシーニューヨーク 新宿高島屋店

こちらのニューヨークチーズケーキ￥1500（型付き・型いらないからもう少し安くしてほしいです・笑）の焼きあがり時間は（土曜日だけか？）10：00、14：00、16：00です。休日でも午前中早い時間に行けば、買うことができます。
ところで味の方は・・・原材料を確認すると一番最初にクリームチーズ、パルミジャーノレッジャーノ、カマンベールという順番。確かにチーズの部分には塩味が効いていて、ちょっとだけ個性的な味がしますがチーズ感はあまり迫ってくる程ではありません。レモンの皮の摩り下ろしが結構沢山入っていて、その風味が立っているせいだと思います。台はおそらく、グラハムクラッカーを砕いたものにナッツが混ざっています。これがなんともアメリカン。せっかく上の方はヨーロッパ系チーズなのに台はアメリカン、このハーモニーはバランスがあまり良いとは感じませんでした。この他、季節限定のマロンスイーツ￥500というケーキもいただきました。台はマロン入りガトーショコラで上にシャンティイと生クリーム入りマロンクリーム。ショコラブランの板とショコラ細ーい棒がささっています。大きなマロンも2つものっていますが、食感が柔らかいものとガリガリ…
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その他のクチコミ

• 2008/05/18のクチコミを読む

Apr 2007
改装後、大人気の「パティシェリア」の目の前という絶好のポジションをゲットしました。この効果で、午前中は空き空きなのにパティシェリアの商品が少なくなる時間帯から午後から混み始め、パティシェリアの商品が売り切れる夕方にはその混み具合は最高潮に。理由はともあれ、相変らず商売繁盛のご様子です。
【ニューヨークチーズケーキ　ホール＠1,500円】頂き物です。恐らく下さった方は見栄えするから下さったのだと思います。確かに見栄えはします。が、まず、ＮＹチーズケーキといったらもっとこてっ、ぼてっとした物を連想してしまう我が家では不評。。。スフレ状のふわっとしたタイプで、しゅわっとした口どけ。仄かな酸味と甘さで、これでどこがＮＹチーズケーキなのかなぁという感じでした。お返しをする為に買い物に行ったついでに値段をチェックしましたが、味からこのお値段は想像付きませんでした。

プレゼンテーションが見事なのでお土産にもいいし、実際人気があるようですが、こちらは見た目と味、商品のネーミングと味にどうもギャップが大きく、個人的にはちょっぴり苦手なお店です。
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May 2006
こちらのケーキはみんな背…
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お中元では人気があるという事で自宅用にゼリーと焼き菓子のセットを買ったことがあります。

ゼリーは安っぽい味で全くおいしくなく、焼き菓子もどちらかというとまずい印象しかありませんでした。
おそらく安い砂糖でも使っているのでしょう。
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贈答用に日野公務員が使う店である。包装用紙のややゴージャス感。クリームの重量感。なかなか素敵な店である。日野公務員は菅野美穂が気に入っているため、この店に行き、「何にしましょうか？」と尋ねられると必ずといって良いほど「じゃ、じゃあ、そのベリーベリー下さい。２つ！」と答えてしまう。油断できず。

同僚の誕生日には此処のストロベリーのホールケーキを携えて仕事場に向かう。ちょっと幸せになる瞬間。
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　お店の造りは非常にオシャレで素敵です。洋菓子のお店はやはり見てくれも非常に重要だと思うので、私はそれだけでも評価してしまいます。ラッピングなども非常にオシャレ、味とか意匠はオーソドックスな洋菓子としたらちょっと違うのでしょうが、これはこれでオッケーでしょう。
　新宿高島屋の地下ってあんまり菓子に関しては充実してないのでその中では出色ではないでしょうか。
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ここ売りであるチーズケーキは、味がしっかりしていて独特なので評価は分かれる所かも知れませんが、私は個人的には好きです。贈答用に使ったりしています。

ただ、残念なのは「グラマシーニューヨーク」と言いながら、ニューヨークのグラマシー地区にはその本店も、お店もありません。どうも、「ニューヨークをイメージした」お店らしいです。ガッカリ。
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相変わらず、チーズケーキの焼き上がりを待つお客様が行列を作っています。
本日私の目を惹いたのは、季節のフルーツを載せたレインシャワー（レインボウシャワー？）。
スポンジで来るんだバニラムースの上に、無花果が3切れ、柿が4切れ載っています。
無花果と柿は充分に甘く、それらをさっぱりとしたバニラムースと一緒に頂くと、さらに美味しさが増します。
これで＠530円（税別）はお得です。
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ここは、チーズケーキが好評なお店だそうですが、ロールケーキ評論家の私としては、苺のロールケーキ(1575円)を購入しました。
前から気になってた店ですが、流行の店が嫌いなのでなかなか行く機会がなかったんです。
生ロールケーキでいえば、昨日、新宿の南口で奥沢ロールを購入して食してみたのですが、ちょっとがっかりだったので、口直しをしたかったわけです。そういえば午前中はポンデザールの生ロール(バニラ)を食べましたが、子供のおやつだったらベストチョイスってところですかね。話を戻して、まず苺のロールケーキについてですが、これは定番じゃないようですね、季節によって栗とかいろいろ変わるみたいですよ。さっそく食べてみましたが、まず生地(スポンジ)のキメが細かく、しっとりやわらかく、高級料亭で頂く玉子焼きのようです。一口食べただけで十分質の良さがわかります。かなり高いレベルです。
生地(スポンジ)は厚いのですが、決して重くはなく、クリームとのバランスを考えたりすると綿密に計算された厚さですね。クリームもフレッシュな中に高級洋菓子店といった感じの品が感じられました。苺はあまおう使ってましたね。糖度13とうたっているだけ…
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【2006.2】
●GRAMERCY NEW YORK　525円（右）
●ベリーのタルト　627円（くらい）（左）

目下ショートケーキ対決第一位のGRAMERCY　NEW　YORK。
今回は、最近お目見えしたというタルトも買って帰った。

しかしこの二つ、エラクでかい。
ショートケーキは後ろのノリとクリームの頂上がほとんど同じ高さだ。
タルトは高さこそ及ばないけれど、フロッピーディスクくらいの土台にタワワに盛り付けられたクリームとベリーが大迫力。大きさだけでも金額の高さを納得させるものがある。

が、どーも今回のショートケーキは外れたような…。
前回はとっても旨いバランスだったんだけどなぁ。
甘さが強かったというのか、スポンジが荒かったというのか、中の苺が少なかったというのか、ともかくイマイチな気分になってしまって一人でさびしい気分…。('_')

【2005.12】
●モンブラン　650円くらい
渋皮煮の栗はきちんと栗らしい味で、充分甘い。
モンブランらしい渦巻きペーストもねっとり濃い。
さらに、頂上の内側にも立派な渋皮栗が1つ在中！
その下は、さっぱり生クリーム、続いてお餅（求肥）らしきものが一枚あって水気をさえぎり、土台にカシッとした…
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15：00より数量限定発売のシュークリームを購入しました。
３個入りで税込み５２５円。
冷蔵ケースには入っておらず、既に箱詰めにされて（保冷材入り）
手提げ袋に入れた状態でショウケースの上にずらりと並んでいます。
デリカシーがないというか ダイナミックな陳列だなあ。

この大きさでこの値段は確かにお値打ちです。
大きなシュー皮の中にクリームがたっぷり。
一ついただけばおなかいっぱい！という程。
表面に振られたアーモンドはちゃんと焼いてあり
しかも縦半分に割った状態で乗っているので
普通のスライスアーモンドとはひと味違って、これは好印象。
でも、皮もクリームも 正直特筆すべきものはないですね。
パッケージのセンスは良いので、手土産にするには見栄えがしますが。

以前も他のケーキを購入したことがありますが
パッケージ同様 見栄えはするけど味は正直ピンと来ません。
ハズレに当たっているのでしょうか？？私。
まあ 今回はアーモンドに免じて★３つです。…
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