グラマシーニューヨーク 新宿高島屋店

相変わらず、チーズケーキの焼き上がりを待つお客様が行列を作っています。
本日私の目を惹いたのは、季節のフルーツを載せたレインシャワー（レインボウシャワー？）。
スポンジで来るんだバニラムースの上に、無花果が3切れ、柿が4切れ載っています。
無花果と柿は充分に甘く、それらをさっぱりとしたバニラムースと一緒に頂くと、さらに美味しさが増します。
これで＠530円（税別）はお得です。
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これまでも何回か利用してきましたが、今回はニューヨークチーズケーキを買いました。午後２時と４時のみの限定販売。1575円。
最近はレアチーズケーキも売るようになりました。
僕はベイクドチーズケーキよりレアチーズケーキの方が好きなんですが、今回はあえてニューヨークチーズケーキを選択。

家に帰ってさっそくいただきました。
上のチーズの部分はしっとりしていてチーズの酸味、甘味、コクがイイ。甘さも控えめ。下に敷いてあるクッキー生地には胡桃の砕いたものが入っていて食感をよくしています。
今まで食ったベイクドチーズケーキの中では一番ウマいと思います。
チーズケーキのみの評価では５点ですが、他のケーキとの総合では４点とさせていただきます。
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おすすめメニュー

• ニューヨークチーズケーキ （1575円）

グラマシーニューヨークは高島屋にのみ出店している、ニューヨークスタイルのパティスリー。大きいセルクル（缶のような型）に入ったチーズケーキが飛ぶように売れています。一時期は大ブームになっていましたが現在は少々落ち着いています。でも相変わらず人気のようです。
運営している会社は株式会社プレジールという名古屋にある会社。
どうもテイストが似ているなぁ...と以前から思っていた、大丸にあるキースマンハッタンやエキナカにあるバズサーチ、三越にあるジョトォ（Ｇｉｔｔｏ）も同じ会社が運営しています。
母体は丸信製粉という製粉会社で明治40年創業の老舗です。
今回はストロベリーチーズケーキのギフトセットを頂きました。光沢がある、ショッキングピンクのパッケージがなんとも派手でちょっと「...」ですが、見せ方は非常に上手です。

●ニューヨークチーズケーキ：焼き菓子タイプの半生状態のチーズケーキです。焼き色がしっかりと付いた面を上にして長方形にカット。クリームチーズ、カマンベール、マスカルポーネをブレンドしてあります。英語の説明の方と日本語は違うものになっていて、ニューヨークは美味しいチーズケーキがあることで有名…
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その他のクチコミ

• 2003/10/18のクチコミを読む

ここは、チーズケーキが好評なお店だそうですが、ロールケーキ評論家の私としては、苺のロールケーキ(1575円)を購入しました。
前から気になってた店ですが、流行の店が嫌いなのでなかなか行く機会がなかったんです。
生ロールケーキでいえば、昨日、新宿の南口で奥沢ロールを購入して食してみたのですが、ちょっとがっかりだったので、口直しをしたかったわけです。そういえば午前中はポンデザールの生ロール(バニラ)を食べましたが、子供のおやつだったらベストチョイスってところですかね。話を戻して、まず苺のロールケーキについてですが、これは定番じゃないようですね、季節によって栗とかいろいろ変わるみたいですよ。さっそく食べてみましたが、まず生地(スポンジ)のキメが細かく、しっとりやわらかく、高級料亭で頂く玉子焼きのようです。一口食べただけで十分質の良さがわかります。かなり高いレベルです。
生地(スポンジ)は厚いのですが、決して重くはなく、クリームとのバランスを考えたりすると綿密に計算された厚さですね。クリームもフレッシュな中に高級洋菓子店といった感じの品が感じられました。苺はあまおう使ってましたね。糖度13とうたっているだけ…
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ケーキ、焼き菓子、ゼリーなどが売られていて、ケーキは縦に高いタイプのお洒落なデザインのものが多いです。大きく高いので、目移りして何種類も買うと結構高額になります。ただ、おいしいものが多いので、高かったというより、おいしかったという印象の方が強いです。限定販売のチーズケーキは濃厚でとても気に入りました。お１人様２個までのチーズケーキを求めて時間前から行列する人の姿を見かけます。私もそのうちの１人でしたが‥。
パフェスタイルのスイーツもおしゃれでお土産にも喜ばれると思います。
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【2006.2】
●GRAMERCY NEW YORK　525円（右）
●ベリーのタルト　627円（くらい）（左）

目下ショートケーキ対決第一位のGRAMERCY　NEW　YORK。
今回は、最近お目見えしたというタルトも買って帰った。

しかしこの二つ、エラクでかい。
ショートケーキは後ろのノリとクリームの頂上がほとんど同じ高さだ。
タルトは高さこそ及ばないけれど、フロッピーディスクくらいの土台にタワワに盛り付けられたクリームとベリーが大迫力。大きさだけでも金額の高さを納得させるものがある。

が、どーも今回のショートケーキは外れたような…。
前回はとっても旨いバランスだったんだけどなぁ。
甘さが強かったというのか、スポンジが荒かったというのか、中の苺が少なかったというのか、ともかくイマイチな気分になってしまって一人でさびしい気分…。('_')

【2005.12】
●モンブラン　650円くらい
渋皮煮の栗はきちんと栗らしい味で、充分甘い。
モンブランらしい渦巻きペーストもねっとり濃い。
さらに、頂上の内側にも立派な渋皮栗が1つ在中！
その下は、さっぱり生クリーム、続いてお餅（求肥）らしきものが一枚あって水気をさえぎり、土台にカシッとした…
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　お店の造りは非常にオシャレで素敵です。洋菓子のお店はやはり見てくれも非常に重要だと思うので、私はそれだけでも評価してしまいます。ラッピングなども非常にオシャレ、味とか意匠はオーソドックスな洋菓子としたらちょっと違うのでしょうが、これはこれでオッケーでしょう。
　新宿高島屋の地下ってあんまり菓子に関しては充実してないのでその中では出色ではないでしょうか。
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ここ売りであるチーズケーキは、味がしっかりしていて独特なので評価は分かれる所かも知れませんが、私は個人的には好きです。贈答用に使ったりしています。

ただ、残念なのは「グラマシーニューヨーク」と言いながら、ニューヨークのグラマシー地区にはその本店も、お店もありません。どうも、「ニューヨークをイメージした」お店らしいです。ガッカリ。
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お中元では人気があるという事で自宅用にゼリーと焼き菓子のセットを買ったことがあります。

ゼリーは安っぽい味で全くおいしくなく、焼き菓子もどちらかというとまずい印象しかありませんでした。
おそらく安い砂糖でも使っているのでしょう。
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15：00より数量限定発売のシュークリームを購入しました。
３個入りで税込み５２５円。
冷蔵ケースには入っておらず、既に箱詰めにされて（保冷材入り）
手提げ袋に入れた状態でショウケースの上にずらりと並んでいます。
デリカシーがないというか ダイナミックな陳列だなあ。

この大きさでこの値段は確かにお値打ちです。
大きなシュー皮の中にクリームがたっぷり。
一ついただけばおなかいっぱい！という程。
表面に振られたアーモンドはちゃんと焼いてあり
しかも縦半分に割った状態で乗っているので
普通のスライスアーモンドとはひと味違って、これは好印象。
でも、皮もクリームも 正直特筆すべきものはないですね。
パッケージのセンスは良いので、手土産にするには見栄えがしますが。

以前も他のケーキを購入したことがありますが
パッケージ同様 見栄えはするけど味は正直ピンと来ません。
ハズレに当たっているのでしょうか？？私。
まあ 今回はアーモンドに免じて★３つです。…
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