びぜん亭 [風の馬さんのクチコミ]

08.10.22　18:30頃訪問で1階は満席、2階に通されました。前日のきびが美味しかったので、修行先のこちらも訪問してみました。
1階はカウンターのみ7席、2階はテーブル席のみで4人×3・2人×１になっています。支那そば￥600+味玉￥100と餃子￥400をいただきました。

まず、小梅２個が到着します。
具は、小ぶりなバラチャーシュー３・メンマ・青菜・ノリ・ネギです。チャーシュー・メンマは、きびより味が濃いめでちょっと濃すぎに感じます。

スープは、ほど良い油にやや甘めの醤油味。基本的にはきびと同じですが、こちらの方が豚が強めで味も濃いめです。

麺は中細ちぢれ麺で軟らかめの茹で加減、くっついている所がある雑な仕上がり。量はきびより多く感じますが、ちょっと軟らかすぎだと思います。

餃子もきび同様で、細かく刻んだ餡でネットリした感じ。こういう餡はあまり好みではありません。

全般的に、きびより雑な感じがしました。味加減もきびの方が好みでした。以前の￥500ならお得感がありましたが、現在はそれもなくなり今一つと言った感じです。