びぜん亭 [代々木 雅孝さんのクチコミ]

オーソドックス(正統派の)とか、昔ながらのとかいう感じに近い気がするのですが、うまくしっくりくるような形容詞のつけられない、それでいてなかなか美味しい支那そばが食べられるお店です。

支那竹そば(\650-)と餃子(\400-)を食しました。
見た目は昔っぽい感じの醤油ラーメンですが、味はただの醤油と言う範疇ではなく、ちょっとした深みを感じる美味しいスープです。
小さ目のチャーシューが3切れほど乗っていて、出されて直ぐ食べたのはちょっと冷たくて特に特徴なし。でもスープに浸して温まったのは、柔らかくて味もしっかりとしてて、かなり美味しかったです。自家製チャーシューだそうです。
支那竹(メンマ)はあまり特徴ないように感じました。
麺が途中から柔らかく感じられて、あれ？って思いましたが全体的にはバランスの取れた美味しい支那そば(ラーメンとの違いはなんなんでしょう)と思います。
餃子は野菜の味もしっかりとする好みのもので満足です。

2度目しか訪問していませんが、若い人や女性のみのお客さんはあまり来ていないようにお見受けしました。そういう人たちよりも、も少し年配の人に好まれるような味と思います。年齢を重ねてもこってりし過ぎとか、重いとか感じないで食べれそうです。

他の方のコメントにもありますが、店主の笑顔の接客は、ただ愛想が良いって言う感じではなく気持ちがこもっている様で非常に気持ちが良いです。

最初の訪問は、もう1年半以上前になるような気がします。その時は友達のお勧めでの訪問でしたが、長ネギ好きなのでねぎそば(塩味なので支那そばとは別物です)を注文。ごく普通だな～と感じた為にその後はずーっと訪問していませんでした。個人的には支那そばの方がお勧めです。
注文後直ぐにお猪口で出される梅は、どのように食べれば良いんでしょ？(丼に入れる?食後に口直しする?)

★4に近いのですが、手放しでお勧め出来る程美味しいってところまでは行かないような気もするので、今回は★3としておきます。