柏 王道家 のクチコミ一覧 新着順

家系の有名店。豚骨ラーメンがウリらしい
ランチに伺いました。

ラーメンを自動販売機で買い、キムチのトッピングで注文

ラーメンが出来る間、厨房の作業を見学
太麺を煮えたぎる釜で茹で…
ブロックのチャーシューを取り出し、分厚く切り分け…
海苔をマジシャンがステージでカードを扱うように広げ…

奥から、冷凍されブロック状になっている生々しい血の付いた
豚骨を持ってきた。
煮えたぎっているスープを作る寸洞鍋の豚骨をスコップのような物で
片隅に押し除け、空いたところに冷凍され…
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吉村家の直系店。スープは濃厚とろり豚骨醤油味で極太麺でかなり量がありお腹は膨れます、低価格でトッピンゲできるのもうれしいいです。駅から距離があることもあり昼にいってもらくらく座れます。
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今日はサテライト戦。天気もいいので、久々にバイクで日立台へ。
　いつも柏にバイクで行くと必ずどこかで道に迷うのだが、今日は県道５１号線で、山田うどん、東松戸、八柱と過ぎて迷わず柏へ。早く着きすぎた（１０時２０分頃出て、１１時過ぎ到着）。
　某マイミクに柏オススメのラーメン屋を聞いたところ、奨められたのがここ。さすか横浜家系直系店、開店直後で行列が。

　ラーメン（６３０円）＋のり（６０円）


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普通にラーメンを頂いたんですが、
コチラのお店、色んなトッピングメニューがある中で家系らしからぬ魚粉（10円）なるトッピングがあります。
スープはもちろん濃厚豚骨醤油。キリリとしょっぱめな味付けで鶏油の風味とマッタリ感が好みな感じです♪
さて、麺を半分くらい食べ終えたところで魚粉を投入。
小皿に山盛り盛られているので、先ずは半分くらいを♪
まったく別のラーメンになりました(^^
魚介の風味が前面に出た今時な濃厚ダブルスープな感じに！
家系フリークからは邪道と言われるかも知れませんが…
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そんなにいい場所とは思えませんが、繁盛してますね。オーソドックスなラーメンが590円、半熟玉子のトッピング60円、メンマが30円と付属品の値段がとても安い。まかない飯と称するチャーシューご飯などもそれなりのヴォリュームなのにたったの130円とびっくりです。吉村家の直系らしくしっかり作ってあり、極太麺ながら食べやすいです。良心的な価格でお客としては満足がいくお店でしょう。なのに３点なのは、普通の醤油ラーメン意外は個人の嗜好としてあまり好きではないのです。
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何かと話題の吉村家の直系店。スープは濃厚とろりの乳化した豚骨醤油味で極太酒井製麺に決して負けません。開店時よりもいくぶん塩分濃度を下げ、より食べやすくなりました。トッピングは２０円とか３０円のものが多くトッピングで儲けるつもりは一切無いようです、あ～り～が～た～や～。川向こうの類似店にも見習ってもらいたいモンですな。対応もしゃきしゃきしていて気持ちいい。ただ場所がかなり悪いのか行列は見たこと無いですね、いつもすぐ座れます。それと大盛りは中盛の器と同じ？と思うのでスープの量はそのままで麺だけ３玉入…
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いま仕事で柏にきているので、家系ラーメンに目のない私はすぐさま行ってみました。店内は広く席もカウンター席にテーブル席もありました。普通のラーメンを頼みました。それに加えて店独自の月替りのトッピング(きくらげ・めかぶ)をつけてみました。これはカウンターに注文札と一緒に３０円渡すとやってもらえます。
それがいけなかったかどうかわかりませんが、すぐスープが濁ってしまい味が濃くなってきました。横浜系のラーメンを食べるときの評価基準でもあるのですが、基本的に味が濃いものが多いと思いますが、最後まで飽きな…
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味が濃いので最初はちょと？？？でしたが、何度か食べると癖になる味。（それでも、ちょっとだけ薄味にしてもらって食べてます。）
いろいろ入れるものが並んでいますが、私はそのまま食べるほうがおいしいような気がします。
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前横浜に住んでた頃、家系ラーメンを食べまくっていたのが懐かしくてたまに行きます。
吉村家直系なら仕方ないけど、ちょっとしょっぱい（醤油強すぎ）かなーと思いました。それでも吉村家よりかは鶏油のうまみを感じたように思います。多分。

きくらげが増やせたり、トッピングが好みなので３をつけました。柏にもっとおいしいラーメン屋さんが増えることを切望します。
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店名に偽りなし。「家系」の王道。この系列としては完成度はピカイチなので、そっち方面が好きな人には、自信を持ってお奨めできる。カスタマイズがややこしい家系では難易度の高い接客や客裁きもそつなく改善されている（今冬のオープン当初は、う～んなこともあったが）。

ド地元なので、こういう味に恋しくなったときに時々行きますが、やっぱり途中で飽きてきてしまうのは、年齢柄（？）しかたない。２０代前半までだったら、迷わず★★★★以上はつけたと思うが・・・
まあ、ラーメン不毛地帯の柏としては貴重なお店である…
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