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福よしへの達人のクチコミ
[投稿日:2006/01/19]
上ロースかつ(\1,570)〔6.0/10.0〕: こんがりとキツネ色のかつは、長さ16~17センチと大ぶりで七片にカットされています。衣は、パン粉の粗さとしては中程度、厚みも普通で割合しっかりとカリカリした食感です。ただ、肉はと言うと厚み1センチ弱とかなり薄めで、柔らかく旨味もそこはかとなく感じられはするのですが、ジューシー感がなく、脂身の甘さも足りず、完全に衣に押されてしまっています。そのままで食べたり、塩で食べたりでは、物足りないことこの上ないので、甘めのとろりとしたソースをかけて食べるのが無難でしょう。キャベツの千切りは、刻みが粗く不ぞろいで食感があまり良くありません。レタスとトマトが一切れ、ポテトサラダが少々添えられています。ご飯は柔らかめの炊き上がり、味噌汁は細かい豆腐とほんの少しの葱で、具が少ないのですが、味わいはかつの衣の風味に合っているように思いました。あとは薄く切った沢庵と細切れのキャベツの漬物がつきます。コスト・パフォーマンスを考えると、☆3という評価はぎりぎりですね。


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・・・料理
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・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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