薮原十区 [aahanaさんのクチコミ]

夜のコースを頂きました。
確かに旬の素材を使ってのお献立で素材の美味しさを味わえる品々でした。
ご主人はお酒以外にはこだわりがあって調理法はごくシンプルに食べ方もご主人風にです。
冷酒の利き酒ができるサービスはご主人がお酒を飲めないからの様です。
それぞれ好みも違いますので嬉しいサービスですね。

コースで頂いた中で印象深かったのは鯵の干物です。
ご主人曰くなかなかない干物ですからと・・。
確かに焼き方は勿論ですが塩加減、身の堅さ加減絶妙でした。頭からバリバリと頂くのがこちら流で付き合い始めたカップルはきついかもですが、朝食にこんなのが出てきたら朝からご飯を三杯くらい食べてしまいそう。

如何せんシンプルなお店です。ご主人も至って控えめで職人技を感じたい、手の込んだ味わいの物が食べたい時は不向きかもしれません。
でもやっぱり美味しいです。