パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ [grahamsさんのクチコミ]

旅行のため、1週間伊勢丹新宿店地下のマ・パティスリーをチェックしていなかったので、妻は禁断症状が・・・　で、こちらのケーキを見つけて購入。
今回は、「グラースの風」（324円）と「コピン」（420円）。
「グラースの風」は、見た感じがとても可愛らしく、目に訴えかけてくる感じです。口に運んでみると、ヨーグルトクリームがスポンジの間に沢山詰まっていて、とても爽やかな味です。
「コピン」は、メープルムースの中にサクッとしたクッキー生地のようなものが入っていて、丁度良いアクセントになっています。
さりげなさの中に、食べる人の気持ちを心得た職人さんの心が詰まっています。