八雲 [みやっちさんのクチコミ]

　俗にたんたん亭系といわれる浜田山のたんたん亭のお弟子さんのお店。「池尻大橋で降りたら、必ずここで食え」と色々なところでオススメされている人気店です。名前は知っていたのですが、私はあまり途中下車をしない人間なので、今まで一度も食べておりませんでした。でもね、これからしばらくの間、それほど頻繁には田園都市線近辺には来ないから、食べておこうかな、と。
　とりあえず、事前に地図を確認。ここら辺界隈は、数年前に車でよく走ってましたし、少しくらいは土地勘があるので、それで何とかなるだろうと思っていたら・・・。わかんないって(^^;
　ここは、ビルの2階というラーメン店の立地としてはあまり良くない場所である上に、ビルの1階部分に営業時間を書いた看板があるだけ。2階に上がってみても、扉と幾つかの椅子があるだけ。扉には、ここがお店であることを知らせる暖簾などは一切なし。西早稲田のがんこも店名を知らせるようなものは一切ないけれど、「ここががんこです。営業中です」と知らせる、例の骨がぶら下がってますから。これほどわかりにくいラーメン店は、初めてだ。
　営業時間終了10分前。果たしてその扉が八雲へと続く扉かも確信を持てないまま、おそるおそる扉を開けてみると、どう見てもラーメン店の内装。「まだ大丈夫ですか？」と声をかけてみると、「大丈夫ですよ」と返ってきました。


　食べたのは「特製ワンタン麺［黒だし］」。過去の経験から、たんたん亭系なので、当然ワンタン麺は食べるつもりでしたが、ここは海老ワンタンもなかなか旨いんだとか。そこで、その両方が半々ずつ入っているこの特製ワンタン麺を食べることにしました。
　まず、スープ。昔ながらの中華そばを彷彿とさせながら、独自路線の東京ラーメン、といった感じ。昆布、干し海老、鯖節といった魚介系の存在感が強く、蕎麦汁のような印象もありつつ、豚や鶏が入っているため、まろやかでかつ奥行きのあるものになっています。仙川のめでた屋もやはり同系統のスープであるため、これがたんたん亭系のスープなのでしょうね。旨いです。
　麺は、細麺でやや硬め。噛むとプチンと切れる食感を味わうことができます。存在を主張しすぎず、スープとよくあっています。
　そして具。まずワンタンですが、肉ワンタンは肉汁がたっぷりといった感じのもの。小田原系のワンタンほど個性と旨味はないですが、プリッとした食感もなかなか。しかし、食感なら海老ワンタン。プリプリとした食感が最高です。両方食べられて、ホントに良かった。
　最後にチャーシュー。最近のラーメン店では珍しい、ちゃんとした焼き豚。製法も中華の焼き豚と同じようで、小豆で色づけしているようです。食べると甘みが出てきて旨いです。

　なるほど。池尻大橋随一というのも頷けます。これでは、本家本元のたんたん亭に食べに行ってみたいです。