八雲への達人のクチコミ
以前から来てみたかったこのお店、祝日の昼に来てみますと12席ほどのカウンター席は満席で待ちは7、8人。 内装にあまりお金をかけずベニヤなどを上手に使った若者らしいお店で、スタッフは3名いますが、みんな若く、テキパキと動きつつも客への目配りもきちんとしていて食べる前から期待できるお店。 特製ワンタン麺(白ダシ)950円をいただきました。 ワンタンは肉と海老のワンタンが半々入ってます。 魚介の香りが適度でいかにも支那そばな、透明で透き通ったラーメン、ワンタンは6個入ってまして、けっこうボリュームがあります。 いただくとやわやわでちゅるちゅるした食感の皮がおいしく、中の具材もしっかりした味付けです。 麺は中細のストレート麺、粘りや弾力があるタイプではなく、歯切れがいいもの。 チャーシューはしっかりとした歯ごたえの脂身の少ない部位で中華的な造りがこのラーメンにはぴったり。 穂先メンマも丁寧な仕込みですべてにおいて気を使っているラーメンだと思いました。 ★★★★★でもいいぐらいですが、スタンダードな醤油を食べてからもう一度考えようと思います。
★4.4
昼 1,000~3,000円
★4.4