八雲 [funkyfreshさんのクチコミ]

０７年６月　全写真はＢｌｏｇに掲載　
目黒銀座から移転してきた当初の夜営業時間は「やきとり八雲」と
なってワンタンメン食べられなかったりしたのですが「やきとり八雲」
の営業展開が終了し、はや１年半、昼夜通しで麺がたべれて嬉しい
といってももっぱら昼利用ばかりなんですが（汗）
ランチ午後３時半までやってますよ〜今日も今日とて「白だし特製
ワンタンメン」券売機から購入殆どこればっかり（笑）
以前の会社のスタッフにラーメン好きがいまして、彼は言うことには
「スープ啜りながら食べるのが基本中の基本」だから「麺を食べきら
ないとスープが飲めない「つけ麺」食べない主義なんだそうです
でもここ「八雲」のつけワンタン麺は大丈夫！！写真見ると分かって
いただけると思うのですが、麺の丼と、つけ汁の器、そしてもうひとつ
、スープに浮かぶワンタンの器！つまり麺のつけ汁にワンタンが
入るのではなくワンタンはスープと共に別の器で供される訳です　
これならスープ啜りながらつけ麺を食べれる　しかもアイデアだけで
なく味も当然良いのですから言うことナシ！って訳
特製ワンタンはプリップリ海老ワンタンと肉ワンタンが３個づつ♪
この他に２個づつバージョンもあります
肉ワンタンと海老わんたんはテルテル坊主型で可愛いっくて旨い（笑）
写真は特製ではなくて「つけ海老ワンタンメン」
実はこの時、いつも通り肉・海老の２種ワンタン入り特製つけ麺を
券売機で購入したつもりが・・・完成するまで気がつかず・・・（泪）
そんなこんなで☆ひとつアップします

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０５/１０/０９割烹魚孝からの梯子　移転してから初訪
というのも営業形態が変わってしまい、ワンタンメンは昼間しか食べ
られなくなったのも一因で、焼き鳥屋になる夕方以降はつけ麺しか
メニューにないそうです
１２時４０分頃入店時ノーゲスト。元々、綺麗な店でしたが移転して
店も広くなり、ますます綺麗でおされな店になりましたね。券売機は
健在　えびワンタンと肉ワンタンが各３個づつ入る特性ワンタンメン
（白）を購入
白醤油を使用している以外は以前と変わりなく感じます　
良かったー美味しい。でもワンタンの形が以前よりテルテル坊主っぽく
なくなったかな？（確証なし）
夜は酒と焼鳥の店になって大人っぽく変身かな？ひさびさ「八雲」の
美味しいワンタンメン食べれて一安心
昼間しかワンタンメン食べれないの残念だけど遠くに引越ししないだけ
良かったこれからも通わせて頂きます。

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八雲現住所での営業は昨日７月２５日で終了しました　移転です
昨夜７時半頃に行くと「本日分売切れ」の張り紙と「移転のおしらせ」
の張り紙がありました。

移転先は
目黒区大橋１−７−２オリエンタル青葉台２Ｆ
０３−３４７６−２７０８

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０５/０４/０９　６時頃根室食堂帰りサヴォイ前を通ったら、
カウンターにほとんど客の姿無く、「エッどうしようかなー」と一瞬
思ったが、昨夜、雑誌「dancyu」のワンタン特集見て、脳みそがワン
タン状になってたのでここ「八雲」へ　店奥に空席１だけ有りラッキー
いつもは特製ワンタンメンですが、温かくなってきたし、ちょいネコ舌
で汗っかきの今日の注文は特製ワンタンつけ麺。私にはありがたい一品
「特製」とはワンタンが海老と肉と半々のことで、これもありがたい
９５０円　つけ汁とワンタン（海老、肉各３入り）が先に出てきます
続いて刻み海苔がのった麺がカットレモンを添えられて登場
酸味はレモンで、という事なのですが、私は普段からカットレモンを
使用しません　ここでのみならず、揚げ物、ロングドリンク等にも入れ
ません　レモン嫌いでは決してなくフライやから揚げ、飲み物がレモン
風味、レモン味になるのが嫌なので・・・レスカ（死語？）レモネードは
平気（変？）
話がそれました。あっさり目の中華そば同様つけ麺もつけ汁にスープ割が
必要ないくらいの味付け（薄いとは思わない）細麺に合っていて美味しい
です　熱いの好きな方（多分ほとんど）は通常のワンタン麺どーぞ
２４６沿いのラーメン茂木のコッテリ熱々（本当に熱い！）もいいけど
これからの季節はあっさり系のこちらがお勧め　ワンタンメンって何か
お得感ありますよね（エッ俺だけ？）