フィッシュバンクトーキョー のクチコミ一覧 得票数順

汐留シティセンターの41Fにあるグローバルフレンチのお店です。お店の入口には水が流れているなど高級感がある雰囲気です。昼時には結構ビジネス
ランチで利用される方などが多いため、事前に予約をしたのですが、その時に聞かれた時間が、11:45、12:15、12:45と30分刻みになっていました。喫煙か禁煙かも聞かれましたが、勿論禁煙席です。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

店内は天井が高い上に、南向きで窓が大きいので、とても明るく、解放感があり…
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まず感動したのは、女性用と男性用のメニューが違うこと！
女性用にはメニューに金額が書いてないんです…！！
これって、デートのときは重要だよね！ムードって大事だと思う。

和食好きな中高齢の方にも楽しめるお料理（薄味）になってると思います♪（でも、ライスは無いデス）
シェフテイスティングコース（14,000-）は、さすが初めから最後まで美味しく楽しめました！
う～ん。やっぱりダシが違うよな～♪（←ダシって言わないか…）
デザートも手が込んでます。甘さ控えめで、男性でも結構いけるんじゃ…
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目の前に高いビルがあるのが残念だけど、いい席をもらえれば東京タワーが見下ろせる、ムードたっぷりのしゃれたレストランです。店員さんもとても親切だし。
始めの付け合せ（スターター？）はサーモンのクリームコロッケのようでした。一口サイズの絶品。そしてメニューには載っていませんでしたが、グリーンサラダに一緒に乗ってくるトマトはこれまた大変甘くて美味しかったです。美味しいお料理は色々とあるけれど、このトマトには感動しました（笑）。
メインはお魚料理。ボリュームが結構あるので、その前に調子に乗ってたくさ…
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受けた印象はフランス料理店「ごっこ」(笑)。でもけして悪い意味ではなく。
だから☆4つなんですけども。

料理もなかなかイケる。
でも、なんか「凝ったグローバルダイニング」とでも表現したら良いのかな。
マニュアル化できそうな美味しさとでも言いましょうか。
いや、美味いは美味いんですけどね。

接客も丁寧で、一皿ごとに説明なんぞしてくれちゃったりするわけです。
私なんかじゃたまーーーにしか行けない「本格フランス料理店」みたいではある。
でもなんか「軽い」んだよなぁ～(笑)。
…
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2004/05/29
[マンダリンダ\1200,トワイライトブルー\1200]
結婚式の二次会で貸切になっていてちょうどそれが終わった直後だったので予約なしで窓際の一番いい席をGET。やはりここは雰囲気が最高。チャージで1人1500円するけど景色代というとこかな。たまたま隣の席の人が大きな声でよくしゃべる人だったので少し興醒めしたけど。デートにはお勧めのお店。

2003/10/27
[カクテルx2 \1500]
スカイトップバーMAJESTICを利用。すごく凝ったつくりの内装で、4…
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デートにはもってこいの場所ですね。バーマジェスティック最高だった。が、レストランが混んでる時間帯だったせいかバタバタしてたのがいやだった。落ち着いて食べたいのにな。静かな感じなら最高なのに。隣りの客との席の距離が狭い気が・・・。接客も微妙。でも料理はよかったよ。誘われれば行くかな。自分からは・・どーでしょう；結構単価高いしね。
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いや、すっごい内装へのお金のかけ方です。ただでさえ汐留シティセンターの４１、４２階なんで見晴らしは最高で、内装ケチることもできるはずなのに・・・さすがはアートフードインターナショナル経営！名前のまんま。んで、この会社はあの有名なレインズの別会社です。さすがに「牛角」と同じ経営ではまずいと思ったのか、別会社設立で高級路線を狙っていくのでしょう。噂によるとザガットで日本一位を狙っているとかで、マネージャーさんの動きもとってもいいですし、写真のカワハギを始め魚料理は「フィッシュバンク（魚の貯蔵庫？）」…
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ランチで利用。

全体的に量は少なめという印象があったので3200円のシェフズランチを注文。

前菜にフォアグラのポワレ。+1000円だけどたまにはいいじゃん、と注文。
とろけるようにやわらかいが、鮮度の問題か？ちょっと匂いが気になった。食べなれているわけじゃないから、わからないけれど。

以前鮮魚のグリルが美味しかったのでまた「焼き魚（ミもフタもない言い方）」が食べたいと真鯛のポワレを選択。
こちらは普通に美味しい。

グラスワイン1000円で、ひとり6500円。

汐…
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2度目に行った時からシェフが変っていた様子。
料理は以前よりわかりやすく単純にうまいと感じるものであった。
（連れの立場であったがはっきり言って以前は印象に残らなかった）
盛り付けなどもよく考えられていて見た目もGood。なんだか
メニューの表記の仕方も以前より洗練されているように思った。
3度目はクリスマスの利用、やはりかなりの入客であったが
それはこの時期の利用としては致し方ないところか。
しかしながら料理はこんな大量な客をこなすメニューかと思いきや
中々どうして、かなり…
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今更ながら。憤りが蒸し返してきたのでコメントさせていただきます。

昨年末、クリスマスに行きました。
仕事で使って景色もきれいだし
全体的な印象は良かったのでこちらを予約しました。
受付までは行き届いたサービスで好感があったのですが
いざ入ってからが最悪でした。
１日３回転（？）の時間制でしょうがなかったとは思いますが
１万８千円を出すほどの価値はまったくありませんでした。
素材に新鮮さもなく正直記憶に残らない味だったし
サービスがシステマチック過ぎで、店員も余裕がなく
オ…
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