フィッシュバンクトーキョー [超神田っ子さんのクチコミ]

汐留シティセンターの41Fにあるグローバルフレンチのお店です。お店の入口には水が流れているなど高級感がある雰囲気です。昼時には結構ビジネス
ランチで利用される方などが多いため、事前に予約をしたのですが、その時に聞かれた時間が、11:45、12:15、12:45と30分刻みになっていました。喫煙か禁煙かも聞かれましたが、勿論禁煙席です。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

店内は天井が高い上に、南向きで窓が大きいので、とても明るく、解放感があります。窓と反対側の壁の上はワインセラーで、たくさんのワインが置いてありました。

3人でお伺いしたのですが、3人とも「フィッシュバンクランチ（1,800円）」をいただきました。ちなみに別途サービス料が10%かかります。後で写真を見ていて気が付いたのですが、サイドディッシュで、「グリーンサラダ（300円）」とか「有機野菜を使ったスープ（300円）」とかもありました。

オーダーを済ませるとフランスパンとオリーブオイルが運ばれてきます。オリーブオイルには、最初からバルサミコが入っていました。フランスパンは中はフワッとして、外はサクッとしていて美味しいものでした。

前菜の「海の幸のサラダ仕立て本日のスタイル」は、白いソースは浅利を使ったクリームソースで魚介と相性が良いものでした。わずかに浅利の香りがしました。海老と生ハムがのっています。海老とソースの相性も良く美味しかったです。アボガドにマグロを混ぜたものは、もちろん、抜群の相性で美味しいですよ。

メインは「白身魚の雪見仕立て 柚子の香りで」をチョイスしました。今日の魚は鱈でした。今が旬と思ってこちらを選びました。まわりの白いものは、玉子の白身と山芋を擦って混ぜたものが焼かれています。フワッとした食感で鱈との相性も良く美味しいです。鱈の下には白菜が引かれ、ベーコンも入っていました。それぞれの素材の主張がそれほど強くないので良いバランスとなっていました。味付けもアッサリとしていて良かったです。

同行者の2人は「本日入荷鮮魚のグリル サフランリゾットと冬野菜を添えて」です。こちらの魚は鱸でした。サッパリとした鱸とサフランライス、横に添えられた刻みトマトとの相性も良さそうで美味しそうでした。彩りもキレイですね。

食後にはデザートが付きます。今日は「フルーツロールケーキ」でした。オーソドックスなデザートですが、フルーツがフレッシュで種類も多く入っていて美味しかったです。メロンも入っていたのにはビックリでした。

デザートと一緒に飲み物も付きます。コーヒーか紅茶か選べますが、コーヒーをいただきました。ここまで食べ終わるとお店の雰囲気もあり、とてもマッタリとした気分になり、動きたくなくなりますよ。

平日のランチとしては、お値段は高めですが、雰囲気、料理、サービスも十分満足できるものかと思います。給料日後のランチとしておススメしたい一店です。