塩瀬総本家 本店 [takekodaさんのクチコミ]

私的「薯蕷饅頭」の基軸になっているお店。季節の上生菓子や薯蕷饅頭も美味しい老舗中の老舗です。なんと現在の当主は３４代目！宮内庁御用達のこちら、始まりは1349年だそうですから、室町時代じゃないですか！！！
【志ほせ饅頭】こちらの代名詞のような商品。一口薯蕷饅頭です。割ってみるとふわっとした手ごたえ。噛んでみるとふわふわっと柔らかく、しこっとした歯ごたえがあります。甘さは極めて控えめで、甘いものが余り得意でない方もこれなら召し上がれそうですね。小ぶりなのでちょっと小腹を満たす為に頂くのもぴったりで、自宅にあると重宝します。贈答用にもいいですね。
【丹波】ごろんと、かなり大きな栗まんじゅう。白餡の中には、ちょうどいい食感を残したふっくらした仄かな甘さの丹波栗。大きいのであまりリッチな味わいだと疲れそうですが、餡・栗とも控えめで上品な甘さの為、最後まで美味しく頂く事が出来ました。てりてりつやつやしたこの外観もいいですね。老舗の技が光る一品。

目が覚めるような、というのとは違いますが、安定感のある素晴らしい商品の数々です。宮内庁は美味しい物を知ってます。侮れません。