地鶏焼 バードコート [mochiさんのクチコミ]

このレストランって宣伝をしないって知ってました？
雑誌などで取り上げられるのを嫌っているんだとか。
仕込みは朝の10時から始まり、開店午後5時半（らしい）。仕込みの時間のほうが、営業時間よりも長いそうです。
ほんとに心をこめて一つ一つの焼き鳥を作ってくれています。

店内はそんなに広くなく、備長炭の熱を感じるくらい間近に焼き鳥が焼かれていく風を見れます。
この近さは、それだけで親密感を出しています。一人でカウンターで座って、ゆっくりと焼き鳥を楽しんでもいいかも。それを許してくれそうなお店です。

焼き鳥の絶品は、もう語るすべもないです。
卵は、新鮮そのもので、お箸で持ち上げても破れない！感動もの。