小笠原伯爵邸 [Hallelujahさんのクチコミ]

以前とても近くに住んでいたことがありまして、そのときは立派な建物があるなあくらいにしか思っていませんでした。随分後になって、小笠原伯爵邸というレストランであることを知りました。ここからまた数年の時が流れます。去年あたりからハレの日に予約の電話を入れてみても、結婚式やらお菓子パーティー（セレブ！？）やら普通に予約がいっぱいと平日休日かかわらずなかなか予約がとれませんでしたが、ようやく今年に入って予約できました。

恭しく黒服の皆さんに迎えられます。内装は昭和の豪奢な建物といった趣で、（ドラマは見ていませんがなんとなく）「華麗なる一族」を思い浮かべました。コースは９５００円（サービス料ＩＯ％別）のみで、コースは全１０品になります。フレンチを取り入れた創作スペイン料理なのだそうです。

印象に残ったのは、料理にフルーツをふんだんに使用しているところ。私は、酢豚にパイナップルが苦手なのでメニュー表を見せられた時は「げっ！？」と思いましたが、食べてみるとどれもこれも意外にいけます。中で知産ポンカンと平鱸」は鮮烈でした。ポンカンの皮を鱸にぐるぐると巻いて蒸したもので、ポンカンの清清しい風味が旨味たっぷりの鱸に染み込んでいて、これはうまい。

次点としてフオアグラを湯葉に巻いて素揚げしたものを挙げたい。外のパリッとした食慾が中のフォアグラのとろっと感を増幅させます。ちなみに、これもフルーツソースを使用していました。

そういえばスペイン料理を食べている実感は乏しかったですね。前菜に出てきたイペリコ豚、デザート前の〆に出てきたイカ墨をを使ったパエリアなど連想されるものは出てきましたが、およそ想像しているスペイン料理の枠外です。私のスペイン料理における知識のなさも関係あるのでしょうが、創作度合が高い気がします。

料理だけ見ると、値段に見合った料理がいただけたなというのが正直な印象です。ただ、料理の他サービス・雰囲気ともに心地良いものでした。それにフルーツの見方を変えてくれたことに感謝感謝で☆１つ追加。また会える日を楽しみに。