自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハ cafe Bach ばっは /南千住、三ノ輪、三ノ輪橋/コーヒー専門店、ケーキ

深入り焙煎・快い苦みを楽しめる店

今はなくなってしまいましたが、荻窪に「琲珈里琲珈」という珈琲専門店がありました。そこで、マスターに珈琲の話をいろいろ教えてもらったものです。
「アメリカンが流行する前、東京の珈琲は深入り焙煎の欧州風が主流だった」「美味しい珈琲は、最初ブラックで、半分飲んだら砂糖を入れて苦みを消し、最後にミルクを入れる。そしたら１杯で３回、珈琲が楽しめるでしょう」など。

そんな「深入り焙煎の珈琲」が味わえる、お気に入りの珈琲専門店案内です。深入りで苦みすっきり…を選んでありますので、口当たりの強い珈琲が苦手な方にはお薦めできません。薄味150円コーヒーが繁盛している現在では、少々時代遅かもしれませんが…。でも、たまには珈琲と対話してみませんか？

（2008/04/23更新）

マッタリ＆ゆったりの喫茶店＆甘味処です

カフェではなくベタに喫茶店＆甘味処です。
おしゃれか、美味しいかではなく、落ち着けるか、マッタリ＆ゆったりできるか、キーになってます。

そんな感度でランクわけはご覧ください。

（2008/02/06更新）

西日暮里、日暮里、鶯谷、三河島、入谷、三ノ輪、日本堤、JRに挟まれた三角地帯を歩く。

古くは江戸時代から多くの文人墨客、粋人に愛された街、根岸。
ここでは、根岸を呼ばれる地域を中心として、西日暮里、日暮里、鶯谷、三河島、入谷、三ノ輪、日本堤といった、ＪＲ山手線とＪＲ常磐線に挟まれた浅草までの三角地帯にスポットを当て、様々な店をご紹介していきます。

ここでは、訪れる方のお役に立つよう、店の雰囲気でランク分けしてみました。

（Ａ）落ち着いた雰囲気の店です。

（Ｂ）下町らしい気さくな雰囲気の店です。

（Ｃ）ちょっと小腹が空いた時に向いた軽食店です。

最後に、どの店も多数の写真を撮影しているので、写真も含めてご覧になりたい方は、僕のブログの地域別分類等で、料理写真は「入谷･三ノ輪界隈」「谷根千・鶯谷・日暮里界隈」を、店舗写真は「店舗写真集」をご覧頂ければと思います。

（2007/07/15更新）