自家焙煎珈琲の店カフェ・バッハ cafe Bach のクチコミ一覧 得票数順

峠のそばで食い終わった後、この店のことを思い出した。うまく行けるか自信がないけど、何度か車で通った時の勘を頼りにとりあえず行ってみる。結果若干遠回りにはなったようだが、20分はかからなかったようだ(帰りも同じくらい)。
メニューを見て迷っていると親切に教えてくれる。こくのある珈琲が飲みたかったのでガテマラを頼む。ここもやはりちょっと出るまでに時間がかかる。大きめのカップにたっぷり出てくる。いい香り。本当にこくがあっておいしい。少し本を読んだ後、ショーケースを覗きに行く。松の実のタルトを頼む…
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豆がすばらしいです。自家焙煎をしているよその店と色々と比べてみましたが、やはり今のところ私の中の第一位はバッハです。お湯を注いだ時の泡立ちが違います。やはり新鮮なのでしょう。１週間以内に飲みきれというのも納得です。焼き菓子もおいしいのでちょっとした手土産によいです。何故こんな場所にあるのか？というような微妙な立地ですが、それもまた味でしょう。店内で飲食すると、このお店独特の妙に丁寧な接客パフォーマンス？が見られておもしろいです。
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ついに上位に来ましたか！
あまりいい場所とは言えませんが，是非美味しい珈琲を飲んでください．
記念にメニューのご紹介でもしましょうか．
カフェ・シュヴァルツァーというメニューがあります．
お菓子と発泡水と濃厚なブラックがセットで\650です．
単品だと\200くらいするお菓子がつきます．
だからといって珈琲が安物ではなく，同店の深煎りのイタリアンブレンドを
30g使っています．通常約10gですから3倍と非常に贅沢．
じっくり抽出してくれます．
ストレートはブルーマウンテンがお勧…
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浅草松屋前から循環バス〈めぐりん〉に乗り、東浅草二丁目からすぐの所でした。
ハワイコナ￥４００、バッハブレンド￥４００、ブルーマウンテンNo.1￥７００
（これは２杯強がポットに入って来ます）を注文。
珈琲飲んで感動しました。うまいです！しかも安い！
お店は御近所の常連さんが多く、ごく普通ですが非常に清潔で明るいです。
ケーキ類は地味ですが、珈琲を引き立たせる脇役としてはとても良い。
もうちょい家に近かったら通ってしまいそうです。でも、また行きます！！

06.1.9
久しぶり…
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自家焙煎による珈琲専門店として約３４年間営業し、珈琲が生み出す「苦味・酸味・甘み」への飽くなき追求を続けるとともに、珈琲に合うだけでなく、珈琲自身の味を引き立たせるための手作りのお菓子を店舗２階の工房で作成し、珈琲愛好家に提供している。お菓子は、前述の観点から厳選しているため、有名パティシエが創り出す作品とは異なってはいるものの、「浅煎りの珈琲には、苺のショートケーキ」「深煎りの珈琲には、ガトー・バスクやモンブラン」等と、「珈琲に合うための」お菓子や「お菓子に会うための」珈琲をそれぞれアドバイス…
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9月に訪問しました。南千住なんて滅多に行かない場所なのですが、このお店に珈琲を飲むためだけに行きます。

このお店は珈琲専門店なので、焙煎の度合いでいろいろな珈琲を取り揃えており、苦味が強いものから酸味が強いものまで幅広いラインナップになっています。20種類くらいはあるかと思います。初めて行かれる場合は「バッハ・ブレンド」が一番バランスよくおススメです。ちなみに珈琲豆も買えるので毎回「バッハ・ブレンド」を買ってきます。

深煎りな珈琲が好きなので、今回は「ケニア AA（550円）」と「チ…
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●05-12-04訪問★全写真と店舗写真はブログに掲載★（写真）バッハブレンド全景、同　拡大　　　

日曜日、ちと、怪しい空模様であったが、いつもの様にウォーキング。東武線東向島駅から浅草を目指す。白髭橋を渡り、明治通り沿いに泪橋交差点まで行き、左折、吉野通りを南下する。
すると、交差点から程近い所に、このカフェ・バッハがある。
今まで素通りしていたのであるが、今日は、ちと、寒かった事もあり、暖を取るために立寄った。氷雨降る中を傘をさして歩く内に、熱いコーヒーが恋しくなったのである。
…
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とにかく、「コーヒーの美味しいお店」ですね。
美味いコーヒーを飲んでみたいならば、こちらのお店へ。
コーヒーなのに、口当りは純水を飲んでいるかのよう。
その後に押し寄せる香りは、絶妙です。
非常に洗練されてた一杯をいただけます。

どんなコーヒーが飲みたいのか聞けば、いくらでもコーヒーの
知識を教えてくれます。店員は親切です。
ただ目が光っていますし、人気のあるお店なので、
喫茶店としてゆっくりする、というイメージではありませんでした。

次にケーキ等甘味ですが、私もたくさ…
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2004/11/10
お店は山谷地区にあり、夜ともなると女性にはちょっと危険な雰囲気である。薄暗い夜道のなかで、店の明かりがひときわ明るく輝いている。店内はとても奇麗で清潔感があり居心地の良い空間を作り出していた。下町らしく、ご近所の常連さんが多いようだ。カウンターに通されバッハブレンドを注文すると、店員が目の前でドリップしてくれた。出来立てのコーヒーは薫り高く美味しいはずなのだが、先週から風邪を引いているせいか、いまいち味や薫が伝わってこない。これでは仕方が無いので、家で試すため、コーヒー豆…
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コーヒーの豆は噂にたがわず素晴らしく雑味を全く感じません。欠点豆をハンドピックで除り除いているそうですが多くの努力のもとに運営されていることを具体的に感じとれます。
以前入店を迷っていたら、お店の中から声をかけてくれたことがあり、接客も丁寧で好印象です。店員さんはきびきび。ケーキも標準以上。
でも珈琲のプロを指導している田口護さんのお店として構えていくと拍子抜けするかもしれません。お店の雰囲気はフツーの喫茶店。食器やインテリアなど清潔で感じがよいのですが、ブランド皿などに凝りまくってはい…
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