天松 渋谷本店 [ykさんのクチコミ]

カウンターで２，５００円のランチを注文。他の客には熟年紳士と３０代の女性カップルなどもおり、周囲の人間をながめるのも退屈しません。やがてひとつ、ふたつと並べられる天ぷらは、上品でしかもからっと揚がった香ばしさが味覚をくすぐってくれます。ご飯と一緒に食べてしまうのが申し訳ない気すらします。

それにしても天ぷらというのは不思議な食べ物です。同じ天たねでも、揚げる人や油が違うことで出来上がりにこうも格差ができるものはそうないのではないでしょうか。高級店から場末の天ぷら屋まで、お店の格が広範囲にわたっているのもそのことを思わせます。むろん、この店は上の部類の天ぷら屋です。