竹爐山房 [フリットさんのクチコミ]

先日○ａｎｃｙｕの炒飯特集でこちらのお店が掲載されておりましたので、ちょっと行ってみました。

１９８７年創業で○ガットサーベイで２０点と結構評価されているお店のようです。
（個人的には１９点以上のお店は大体ハズレはないと思います）
ザガットのコメントの通り確かに地元のマダム系が多いですね（笑）

雑誌には他の炒飯が紹介されておりましたが、辛いのは苦手なのでベーシックに五目炒飯（１，０５０円）と春巻き（２本５２４円　１本での注文不可）

流石に美味しい炒飯ですね。

確かに１，０００円は少し高めだが素材も海老を中心にそれなりのものを使用しておりますので納得の価格です。

ここからは好みの問題になりますが、ちょっと油が多くパラッと仕上がっていない事と化調の味が感じられるのがマイナスかな。
まー中華だから化調は仕方のないところだが、そんなものに頼らなくても多分美味しいと思うのですが。

しかし炒飯についていたスープは絶品。これが一番美味かったね！
獣系や乾物系の出汁が絶妙で旨味が凝縮されておりました。
しかし、炒飯の味が濃いので水でリセットしないとスープの旨味が堪能できないのは問題（笑）

春巻きも揚げ方がよく、外はパリッと中は海老がプリッとしておりこれまた美味しい。

家からは微妙に遠いので態々コースを食べに行こうとは思わないが、コースの方がこのお店の真価がわかるかもしれませんね～。