きっちょむ(吉祥夢 ) (きっちょむ)
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吉祥寺の来し方行く末を見据え、打ち寄せる毀誉褒貶の大波を双肩に担って微動だにしない古びた佇まいのお好み焼き屋は、信号を渡って西側に広がる亡羊とした低層階の建物の連なりに溶け、砂礫質の地層から発掘した手のひらサイズの化石のように沈黙を守りながらも、暴落の瀬戸際まで追い詰められた忙しない通りの街の品格をひらすらに高めている。南洋に浮かぶ島で娘たちが丹精こめて縫い上げた手織りの布地が窓の内側からぴったりと隙間なく張り巡らされたとき、街の呼吸は止まり、二本のへらを巧みに操ることにかけては右に出る者の達人…
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お好み焼きは焼くのに、大変熟練を要すると思います。
そして材料費はたいしてかからない。
焼き手さんの腕にお金を払うようなもんだと認識してます。
野菜たっぷり、そして粉はちょっぴり、豚肉は脂身を是非入れて貰いたい。
焼くのには最低でも30分かけてゆっくり焼かないとダメです。
かなり分厚く焼かないと、美味しさの本領を発揮できません。
少しの粉と野菜の水分、豚の脂身が融合して得も言われぬ美味しさに変身します。
周りはさっくり、中はとろとろでふんわりが理想。
なんで、きっちょむのお好…
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そして材料費はたいしてかからない。
焼き手さんの腕にお金を払うようなもんだと認識してます。
野菜たっぷり、そして粉はちょっぴり、豚肉は脂身を是非入れて貰いたい。
焼くのには最低でも30分かけてゆっくり焼かないとダメです。
かなり分厚く焼かないと、美味しさの本領を発揮できません。
少しの粉と野菜の水分、豚の脂身が融合して得も言われぬ美味しさに変身します。
周りはさっくり、中はとろとろでふんわりが理想。
なんで、きっちょむのお好…
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吉祥寺勤務の彼女が一度行ってみたいといっていたお店。
仕事帰りに行ってみると、平日なのに結構人が入っています。
お店に入ったとたん「間違ったかも」と思いました。
店員さんの対応もそっけなく大将も愛想なし、これではお好み焼きの
味で勝負!と思っていたけど・・・
どうなんでしょう。
私は学生時代をずっと関西で過ごしているわけですが、決して東京の
食文化を卑下しているわけではありません。
むしろ大阪にはない美味しいものがたくさんあると思っています。
だけど・・・ソースから過ぎ。お好み…
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仕事帰りに行ってみると、平日なのに結構人が入っています。
お店に入ったとたん「間違ったかも」と思いました。
店員さんの対応もそっけなく大将も愛想なし、これではお好み焼きの
味で勝負!と思っていたけど・・・
どうなんでしょう。
私は学生時代をずっと関西で過ごしているわけですが、決して東京の
食文化を卑下しているわけではありません。
むしろ大阪にはない美味しいものがたくさんあると思っています。
だけど・・・ソースから過ぎ。お好み…
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食事とお酒を楽しみつつ、同伴者とコミュニケーションを図るお店ではないのは他の方のコメント通りだと思います。男性の一人飯として、お好み焼きをさくっと食べたい者としては、たまに訪れたいお店です。
男だけで訪れるのも別に悪くはないと思いますが、今日の先客はやっぱり黙々と食べて勘定をして出て行っていました。
お洒落ではないです、小奇麗でもないです。店主の接客も含めて、居心地の良いお店ではないかも知れませんが、そんなに悪くはないですよ。
メニューの選択肢がない事、接客のホスピタリティーが高くはない事…
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男だけで訪れるのも別に悪くはないと思いますが、今日の先客はやっぱり黙々と食べて勘定をして出て行っていました。
お洒落ではないです、小奇麗でもないです。店主の接客も含めて、居心地の良いお店ではないかも知れませんが、そんなに悪くはないですよ。
メニューの選択肢がない事、接客のホスピタリティーが高くはない事…
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みなさん点数辛いですね、あれれ。
私はあの親父込みで好きな店の一つです。
お好み焼きの味付けがちょっと塩辛すぎますが、店内の雰囲気等々も勘案して★4です。
もちろん食中毒等事故発生する程に不衛生では困りますが(ここで発生したという意味ではないですよ、念のため)、少しくらい乱雑で親父がいっちゃってる店が一軒くらいあってもよいではないですか。
このまえ閉店間際に行ったらあまった奴をお土産にくれました。
翌朝食べたら冷えても美味でしたよ(^^)
店内の「決まり」や雰囲気等に関しては…
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私はあの親父込みで好きな店の一つです。
お好み焼きの味付けがちょっと塩辛すぎますが、店内の雰囲気等々も勘案して★4です。
もちろん食中毒等事故発生する程に不衛生では困りますが(ここで発生したという意味ではないですよ、念のため)、少しくらい乱雑で親父がいっちゃってる店が一軒くらいあってもよいではないですか。
このまえ閉店間際に行ったらあまった奴をお土産にくれました。
翌朝食べたら冷えても美味でしたよ(^^)
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泳げ鯛焼きくんの歌をうたっている人みたいなおじさんが
焼いているお店で、看板が無いから知ってる人と行ったほうがいいかも。
メニューはお好み焼きのみ。
しかも、大きな鉄板自体がテーブルになってて
その鉄板の周りにお客さんが10人くらい座る感じで、
会話禁止と店内に張り紙が張り出されているので
店内の空気は異様に重い・・・。
会話するのも、かなりのヒソヒソ声で
おじさんの顔色を見ながらというすごい空間です。
問題のお好み焼きは、通常の丸いお好み焼きではなく、
ここのは…
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焼いているお店で、看板が無いから知ってる人と行ったほうがいいかも。
メニューはお好み焼きのみ。
しかも、大きな鉄板自体がテーブルになってて
その鉄板の周りにお客さんが10人くらい座る感じで、
会話禁止と店内に張り紙が張り出されているので
店内の空気は異様に重い・・・。
会話するのも、かなりのヒソヒソ声で
おじさんの顔色を見ながらというすごい空間です。
問題のお好み焼きは、通常の丸いお好み焼きではなく、
ここのは…
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何故、折角の外食をこんな張り詰めた空気の中で食べなきゃいけないのか。
自問自答の末出した結論は、食ってる途中で持ち帰り。
味も美味しいとは思わないし(猫舌だから鉄板から直に食うのは余計NG)
水もレモンみたいな香料入ってて凄い不味いし。
もう2度と行かないと思ったのは5年程昔の話。
今でも店の前に漂う香りを嗅ぐと嫌な思い出が頭をよぎりますw
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自問自答の末出した結論は、食ってる途中で持ち帰り。
味も美味しいとは思わないし(猫舌だから鉄板から直に食うのは余計NG)
水もレモンみたいな香料入ってて凄い不味いし。
もう2度と行かないと思ったのは5年程昔の話。
今でも店の前に漂う香りを嗅ぐと嫌な思い出が頭をよぎりますw
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昔、まだ木の看板かかってた時代
はす向かいの八百屋の2階の
マンションに住んでて、
よく通ったけど。
美味しかったな。
今は有名になっちゃって
なんだか雰囲気変わっちゃったから
足が遠のいちゃいました。
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はす向かいの八百屋の2階の
マンションに住んでて、
よく通ったけど。
美味しかったな。
今は有名になっちゃって
なんだか雰囲気変わっちゃったから
足が遠のいちゃいました。
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確かにおいしい。確か春菊とかも入れてたかな?味・量・値段と悪くないが、やっぱりおやじの態度がね・・
「うまいお好み焼き作ってやってるんだ。ほら食え」って感じですから、だめな人はだめでしょう。
悪いですけど、友達や彼女は連れて行きたくありません。嫌な雰囲気(ドヨーンって)になりそうですからね。年に1回ってところですかね。やはり飲食業は、総合トータルで評価させていただきます。
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「うまいお好み焼き作ってやってるんだ。ほら食え」って感じですから、だめな人はだめでしょう。
悪いですけど、友達や彼女は連れて行きたくありません。嫌な雰囲気(ドヨーンって)になりそうですからね。年に1回ってところですかね。やはり飲食業は、総合トータルで評価させていただきます。
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2010/01/04(月)

-
亀家本舗(0)
0.0pt柴又, 新柴又, 京成高砂 / 和菓子
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子

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川千家(4)
3.5pt柴又, 新柴又, 京成高砂 / 魚料理
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子
2010/01/03(日)

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べんてん(102)
4.0pt高田馬場, 学習院下, 面影橋 / 醤油ラーメン
- 番組:食の賢人!初春バトル
- 出演:道場六三郎 / 服部幸應

-
くまげら(2)
4.0pt富良野, 学田, 鹿討 / 北海道料理
- 番組:今田東野!北の果ては俺の旬
- 出演:今田耕司 / 東野幸治
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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2002/10/28のクチコミ
昔はネギ焼きとか、鶏レバーの入ったヤツなど何種類かありましたが、その後メニューは一つになってしまいました。
目の前で焼いてくれるところを行くたびに食い入るように見て、家でも焼けるようになったので、ぜったいに! というほどの店ではなくなってしまったんですが。
久しぶりに行ってみましたよ。気難しい事情はちょっとわかったかも?!
お好み焼きのほうは、昔と比べると…
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