大和田 [wakaさんのクチコミ]

東急本店のすぐそばにひっそり佇むお店です。お昼に伺いました。
控えめな女性が二階の個室を案内してくれる。非常に落ち着いた雰囲気は、すぐそばの渋谷の喧騒を忘れさせてくれる。
暑いので昼間からビールを注文…すみません(笑)おつまみの枝豆がなかなかの美味である。次いで白焼きと\2,500の鰻重を注文する。鰻重は\2,000、\2,500、\3,000の三種類あるが、違いは鰻の大きさとのこと。
待つこと30分ほどで白焼きの登場。美しい重箱に収まった白焼きはやわらかめでふっくら。一口含むと…甘い。非常に甘い。表面だけでなく中までしっかり甘いのである。…味醂だろうか？不勉強で申しわけないのだが、このような白焼きは初めてである。こういう料理法もあるのだろうか。
ほどなくして鰻重が運ばれる。やや小ぶり、やや肉薄の鰻である。鰻の味は白焼きと同様やや甘いが、たれが辛めなので全体の味としては丁度いい塩梅かもしれない。ご飯の硬さも程よい。
お店の方の接客姿勢は、店舗の佇まい同様、控えめで気持ちがいい。最後はご主人が非常に丁寧に送り出して下さった。こんなところにも昭和が残っていた。(2004/7/2)