中島家 のクチコミ一覧 得票数順

2005/12/16
金曜日の11時50分頃訪問。既に混みあっていたが直ぐ着席。
キャベツラーメン・中盛・固め（800円）を注文。
なんか調子でないときは家系を食べることが多いのですが、今日は特に調子が出ないので濃いものをと中島家を選択。
このキャベツは数ある家系の中でも1番ですな。

2005/08/03
最高気温33度の猛暑の中、体がだるい！
こんな日は家系で気合を入れよう！しかも濃いやつで！
キャベツラーメン・中盛（800円）を注文。
近頃はマイルドな家系が増えてき…
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今回紹介するのは一押しの「中島家」です

(1) 味
(どんな味でしたか？)
横浜の家系のラーメンで、こってり豚骨の濃厚な味です。”家系”と呼ばれる数多くのラーメンの中でも支持率の高いお店ではないでしょうか。ここは濃い味付けで油分も多いので、好みが別れますがキャベツラーメンにした際に一番味がアジャストとされる気がします。

麺は太麺でやや縮れです。麺を硬めに注文することが多いのですが、後から頼んだ硬めの方が”普通”よりも早くできあがることが度々あります。かなり茹でる時間に違いがあるよ…
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平日11時過ぎに来店。すでに先客が3名ほど。返り際には半数以上が埋まりました。キャベツラーメン800円を食す。
麺：平打ち麺。自家製なのでしょうか一本が短くきしめんのような食感。味もしっかりありおいしい。
スープ：いわゆる家系の醤油とんこつ。醤油の味がやや濃いか。とんこつの臭みはなく味わい深い。
キャベツ：たかさご家に比べ量は少ない。甘みがありスープとの相性は良い。
チャーシュー：5mm厚。とろける系ではなく食感のあるしっかりした肉。やや塩っけが強い。

総合的に麺のおいしい家系。近…
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家系のなかでは一番合うようです。
トロトロの煮豚が良いものだという人にはダメでしょうが、
わたくしは肉喰ってるという感じがして、ここの嫌いではありません。
キャベツを生で乗せている店もありますが、虫じゃないんだから、と思ってしまいます。
ここのは軽く茹でてあります。スープにムラがあるようですが、
今のところどうにもならないほどのときはありませんでした。
並んでいても外まで注文を聴きに来てくれて、
入店してからあまり待たずに出て来るという気配りも。
どこかの店のように後ろで復唱され…
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ラーメンが隠れるくらいに
たっぷりとのかった、キャベツがうれしいです。

豚骨ラーメンは、あまり得意なほうでは
ないのですが、キャベツに助けられ
スープまでいただくことができました。

麺は、太麺で豚骨スープが、まったりと絡みついて
こってりした風味を好む人には、たまらないと思います。



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5-6年ぶりに行きました。車じゃないと行けない場所であることと、ドンブリ一面のキャベツが栄養バランスを保ってくれるような気がして好きでした。作り手のオヤジとその息子らしき方は変わりないですし、混雑度も以前と遜色ないように感じたのですが、器が小さくなった（？）のとキャベツの盛り付け量が随分と迫力がなくなった印象を受けました。
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家系で好きなラーメン。
スープに凝ってる店主の心意気が伝わってきます。
なんせこのお店のラーメンのスープが最高です。
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横浜ラーメンランキングでかなり上位に入っていたので昨日行ってみました。ラーメン550円は、家系の中では安いほうですかね。私はのりラーメンをいただきました。スープは私の好きな寿々喜家より少しトロッした感じで、醤油の味がうすく、どちらかというと豚骨よりです。少々、しつこいかもしれません。色も寿々喜家より白っぽいです。味的には悪くはないと思うのですが、私の好みの味でなかったのと、上位だからと言って騒ぐほどでもないかなぁというくらいですかね。まずくはなかったので、この点数にしました。途中からすごく混んで…
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