神田きくかわ 日比谷店 [Hallelujahさんのクチコミ]

「夏バテにはウナギ」とちょっとした臨時収入を手に日比谷へ。ビルの地下とは思えないほどの広い店内で、上がり座敷に案内されます。「混んできたら相席願います」と注意書きがあるとおり、これだけの広さでも満席になるのでしょう。

大串うな丼（￥2700）を注文。HPなんかを見ると「江戸前うなぎは時間がかかる」、他のグルメサイトを見ても「焼き・蒸し・色づけで３８分かかる」と書いてあるので、さあ待つぞ〜なんて思ってたら拍子抜け、5分で丼が目の前に…。あらら、久しぶりにじっくり時間をかけた鰻を食べられるかと思いましたが。

身がでかいふっくらしたウナギはなかなかおいしい。途中でわさびとこねぎを足してまぜまぜ、これもなかなか。でも、「うーん…」感は否めません。時間をかければいいってこともないんでしょうけど、公言しているからにはちゃんと手順を踏んだものを提供してほしかったです。