ラーメン創房玄 本店（らーめんそうぼうげん）
2.5pt
- 03-3253-1781
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- sumideさん（532）
- ブブさん（211）
店頭に店長である田中玄氏のラーメンについての文が飾られている。
店内はＬ字のカウンターに対して広めの厨房が広がり実験室のような印象を受ける。
寸銅が４つ並びラーメンに合わせスープを使い分けている。
使用する素材は徹底的にこだわりぬいて厳選されたもの。
無化調を基本とし，酵……
[ クチコミ詳細 ]
- ゴトウさん（185）
かつて末広町にあったラーメン屋さん。
味はかなり薄味。コクもあまり無いものの、まずまずの味といったところ。
化学調味料は使っていないらしいのですが、そう名乗れば何でも許される
わけでもなく。昔は美味しかったんですけどね･･･何が変わってしまった
んでしょうか。今はただの薄……
[ クチコミ詳細 ]
- 極東グルメ浪士隊さん（158）
昔の末広町のカウンタ－だけの小さな店の頃は
ほんとにウマかった。あっさりとしてるんだけど
鳥の味がまろやか且つ濃厚でカツオも嫌味なく香り
って感じで、あっさり系のラ－メンでは結構好きだった
んすけどね・・・。
今の広い店に移ってからは、残念な……
[ クチコミ詳細 ]
すぽだま（330）- 2008/02/26
ブブ（211）- 2006/05/08
ゴトウ（185）- 2005/07/13
極東グルメ浪士隊（158）- 2005/02/04
くろねこ（27）- 2005/01/28
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ラーメン創房玄の登録情報
備考
営業中とのご報告をいただきました。
(from 東京グルメ 2005/06/24)
閉店のご報告を頂きました。
(from 東京グルメ 2007/02/26)
- 登録者
~fizz~- 登録日
- 2003/07/11
- 更新日
- 2007/02/26
登録内容について
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2004/03/11