レピキュリアン のクチコミ一覧 得票数順

　「パティシエリア」でカルカデ（しゃしん）をいただきました。タカシマヤ限定しょーひんで、きちじょーじのお店ではあまりお目にかからないタイプのはなやかなお菓子です。どだいのパート・フィユテがあっかんです。こげたバターの香り、ぱりぱり感、そこはかとない苦味が、ドーム型のとてもやわいムースとマッチいたしますし、生地のなまめかしい焦げふーみがよいんをひとりじめする感じです。ムースはハイビスカスでおもったほどさんみはつよくありませんでした（ハイビスカスティーは、ゆにゅーしょくざい屋さんの紅茶のコーナーでう…
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用事があって、吉祥寺へ。暑くてケーキの取り扱いには神経を使う季節。きちんとした状態で持ち帰るのはなかなか難しいけど、どうしても食べたくて購入。

：：：　ポロネーズ（370円）：：：
周りはふわふわとしたメレンゲ。真ん中は干しぶどうを戻したものとカスタードクリーム。ババのように洋酒のシロップがたっぷり。

：：：　ロメオ（450円）　：：：
ピスタチオとプラリネのクリーム。しっかりと焼き込まれたパイ生地とショコラの四重奏。重厚でしっかりとした造り。夏の過酷な気象条件にもメゲす、パイは…
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パティシェリア＠新宿高島屋での限定プチガトーがあり、久々に頂きました。

●カルカデ＠500：クレオパトラが愛飲したといわれる植物「カルカデ」をイメージしたハイビスカスティーのムース。バニラクリームとリンゴのコンフィチュールを合わせました。新宿高島屋オリジナル。（高島屋パンフレットより）
土台はパートフイユテで、その上にヴァニラビーンズ入りのクレームパティシエール、その上にハイビスカスのムースとその中央にハイビスカスのジュレ＆リンゴのコンフィチュール。表面には赤いナパージュ、上にはショコラ…
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Oct 2007
友人宅でお茶のお供に頂きました；
【バルザック＠450円】プラリネの味わい、コーヒーのフレイバーが見事。小ぶりですがぴりりと技がきいています。パンチの効いた味わいですが、スポンジ生地が上手く緩衝材の役割を果たします。上手く周囲に散りばめられたクランチのかりかりっとした食感が少々チープな印象ですが、これは美味しい！

物によって印象がかなり違う為、頂くたび評価を迷ってしまいます。が、個人の好みに合う合わないは別として、古典的ですがしっかりした作りである事を感じます。
=…
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新宿高島屋のパティシェリアで購入しました。
レピキュリアン（400円）とアッツアドーロ（500円）。
お店の名前を冠したレピキュリアンは、洋ナシのフランにクリームシブーストがとても良く調和していて、ジューシーな美味しいケーキでした。小さく見えますが、量は充分。
アッツアドーロは、マスカルボーネ、カフェ、ショコラのそれぞれのムースが円筒形のガラス容器の中に順番に積み重ねられています。特に、一番下のショコラにはレーズンが練りこまれていて、とてもしっかりとした豊かな味です。一段ずつ食べるか、縦に…
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新宿高島屋のパティシェリアで、私の注文したリュー・ド・パッシーのミエルは微妙でしたが、連れの頼んだこちらのロメオ（４５０円）は美味かった。

因みにこちらのシェフは、フランス二つ星ジャック・カーニャでシェフパティシエを勤めた経歴があり、オーボンヴュータン・シェ・シーマでの修行歴があるようです。

プラリネ・ピスタチオクリーム・ショコラの層のミルフィーユで、食感・甘味・素材の組合せのバランスともによく、これは美味しい。

今度は本店でエゴイストを購入したいなぁ。

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土曜日（それもバレンタインデー）の午後にも関わらず、すんなり待たずに入れました。
最初にケーキを選んでから着席しなければならないのは、少し問題がございましたが、接客の男性の方がとても清潔で、好感度UPでございました。
カシスのケーキ（380円）とエクレール・カフェ（280円）、それにヌガーブラン（380円）を頂きました。
期待通りか、それとも拍子抜けてしまうのかが、心配でしたが、カシスのケーキは、チョコレートのムースとの組み合わせも美味しく、すぅッ～と口解けの良さと、周りにまぶしてある、マ…
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タルトとムースを使ったもの多し、ショートケーキやロールケーキの類の定番もの少なし、いわゆるフランス菓子多し、価格は３００円代後半から４００円、生ケーキは約２０種。しかし、超小ぶり、小さ過ぎる・・・・・私の嗜好には合いません。でも、味はなかなか美味しいです。
イチゴのタルト（３６０円）などはタルトが焦げ茶色だったので、てっきりチョコレート味のタルトだと思ったら、普通のタルトだった。よく焼いてあります。ここのは焼き菓子はよく焼いてあるというか、空手の寸止めよろしく、焦げる寸前で釜から出していねん…
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どのケーキも美しい。
タルトに載ってたフルーツはなんだかわからなかったのだけど、もしかしてほおずき？？

甘さ控えめなケーキが多いこのご時世の中、ここのケーキはしっかり甘いです。
コメントを読んでると「ちいさい」との意見が多いようですが、これくらい甘いのなら小さ目で丁度良いと思います。
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吉祥寺の井の頭公園近くにある、小さな店構えながらも素敵なおいしいケーキを作るお店です。まず目で楽しめて、口に運んだ後、舌で楽しめる‥そういうケーキだと思います。吉祥寺はケーキ屋さんが結構多いのですが、個人的には１位です。店員さんの対応も親切で丁寧です。余談ですが、このお店が開店してまもなく、ケーキを堪能して駅まで向かう途中で２０代くらいの男性にこのお店の道を聞かれました。説明しながら、つい、おいしいですよ、と言ってあげたくなったのがとても懐かしいです。
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