レピキュリアン [ひげおじさんさんのクチコミ]

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レピキュリアン (れぴきゅりあん / L'epiculien)

評価3.73.7pt

レピキュリアン のクチコミ

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  • 評価:5
  • 5pt
料理
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サービス
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雰囲気
評価00pt
CP:コストパフォーマンス
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  • レピキュリアンの写真
レピキュリアンへの達人のクチコミ
[投稿日:2003/12/25
 「パティシエリア」でカルカデ(しゃしん)をいただきました。タカシマヤ限定しょーひんで、きちじょーじのお店ではあまりお目にかからないタイプのはなやかなお菓子です。どだいのパート・フィユテがあっかんです。こげたバターの香り、ぱりぱり感、そこはかとない苦味が、ドーム型のとてもやわいムースとマッチいたしますし、生地のなまめかしい焦げふーみがよいんをひとりじめする感じです。ムースはハイビスカスでおもったほどさんみはつよくありませんでした(ハイビスカスティーは、ゆにゅーしょくざい屋さんの紅茶のコーナーでうっていますが、すごくすっぱい)。もう少しジュレをおおきくとったほうが、ジュレ「水」と底生地「砂漠」のイメージがしょーとつして、もっとすてきになったかしらとおもいます。ですがそのしたのカスタードがとてもこくネットリしていて、上下のバラバラになりそーな剥離のきけんをかいけつしていらっしゃり、しっかり安定にみちびいています。タカシマヤ向けのきゅーごしらえかしらとしんぱいしましたが、ずいしょに「らしさ」はあらわれておりました。もしこのお味にピンときた方がいらしゃいましたら、お店の名をあたえた「レピキュリアン」をおすすめします。しぶーすとですが、ちょっとした酸味のあくせんとがきいていて、きちじょーじのお店ではだいにんきです。すっごkパリ的といいますか、パリ6区らしさみたいなものがただよってくるよーです(ショートケーキやモンブラン、ロールケーキのお好きな方にはおすすめできないお店です)。それはシェフの経歴とかんけいしています。「パティシエリア」のパンフで「2つ星レストランのシェフパティシェ…」とゆーくだりがありますが、これは6区の「ジャック・カーニャ」のことです。ミシュランとのあいしょーはあまりよくなく★から★★になり、★になり、★★になり、現在また★になりました。そのかんカーニャさんは星の上げ下げを気にせず、となりにビストロをひらいてはんじょーさせ、半年前にうかがいましたら前のとーりにお魚せんもんのビストロをひらきそちらもせーきょーでした。かげでささえるスタッフのおおくが日本人で、カーニャさんじしん、日本語のたつじんでいらっしゃり(むかしは下ネタふーのおはなしもお得意なチョイワルふーにお見受けしましたが、げんざいはこーこーや然とされているはずです)、通りをあるいておりましても日本語ではなしかけてきます。このカーニャから3分も歩くとBuci通りがありましてここにかつてあった「LA VIEILLE FRANCE」のシェフパティシェも日本人でした(帰国後「パティスリー・フレ(@福岡)」をひらきましたがへいてんされたよーです)。「レピキュリアン」のお菓子にはこの店のえーきょーがあるとひょっとすると指摘できるかもしれません。パリ6区と日本人って、いがいとふかーいつながりがあるよーです。
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

レピキュリアンの登録情報

店名
レピキュリアン
よみ
れぴきゅりあん
ジャンル
最寄り駅
住所
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-5  [地図]
電話
0422-46-6288
定休日
水曜日・年末年始
営業時間
  • [平日]10:30 - 20:00
  • [土曜日]10:30 - 19:00
  • [日曜・祝日]10:30 - 19:00
平均予算
  • 昼: -
  • 夜: -
レピキュリアンのQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

井の頭通り、無印良品と洋服の青山の間を入る。吉祥寺駅公園口より徒歩約5分

【註】料理ジャンル追加しました。(2006/2/9)from東京グルメ

登録者
たてさんたて
登録日
2000/11/02
更新日
2008/06/17

登録内容について

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レピキュリアン周辺のお店

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/11/15(日)
叙楽園

叙楽園(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

後台下菅谷常陸津田 / 中華料理一般

  • 番組:日曜スペシャル
B-speak

B-speak(5)

評価平均・4.50000pt4.5pt

由布院南由布 / ケーキ

  • 番組:にっぽん菜発見 そうだ、自然に帰ろう
  • 出演:原田知世 / 恵俊彰
2009/11/14(土)
田季野

田季野(2)

評価平均・4.00000pt4.0pt

七日町会津若松西若松 / その他郷土料理

  • 番組:出没!アド街ック天国
  • 出演:愛川欽也 / 大江麻理子
ラ・プレシューズ

ラ・プレシューズ(47)

評価平均・4.29545pt4.3pt

広尾六本木乃木坂 / ケーキ

  • 番組:チューボーですよ!
  • 出演:堺正章 / 枡田絵理奈
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