赤坂ふきぬき [ひろ☆さんのクチコミ]

TBSの通り、東京メトロ赤坂駅の出口のある道を、日枝神社入り口の方向に歩いていくと、左側に小さいお店があります。

特上・上…の区別は主に、分量の違いだそうです。しかし、大きいもののほうが若干脂が乗っているから美味しいだろうと、教えてくれました。

うな重では、極上5800円（大2匹）、特上4700円（大1.5匹）、松3500円（中1.5匹）、竹2600円（中1匹）、梅1900円（小1匹）、ランチのうな重は1500円で夜の梅と同じ、とのこと。

4700円の特上「ひつまぶし」を食べてみました。

焼き上がりは、やわらかでふっくら。

薄味のタレはバランス的にはわずかに辛めですが、旨みがあり、口に入れた瞬間うっとり。個人的には好きな味でしたが、濃い目のタレが好きな場合は物足りないかもしれません。

うな重としては、私はとても気に入りました。

しかし、たれと焼き方のコンビネーションで、うな重として完成しているものを「ひつまぶし」にする必要はないと思いました。とくに3杯目、出汁をかけたら、ぐちゃぐちゃになってしまい、味も薄まって美味しくありません。「ふきぬき」の江戸前のうなぎは、ひつまぶしには向かないのでは？と思いました。

店の中は狭く、客筋もざっくばらんな感じで、値段のわりに高級感とか、雰囲気とか、そういうものは期待できません。うなぎを食べて、さらっと帰るのみです。いわゆるデート向けではないと思います。