寿々喜家 [フリットさんのクチコミ]

久々に保土ヶ谷で仕事があったのだが、１５時過ぎまで昼飯が食えなかったのでどこに行こうかと東京グルメで検索をすると、ここの点数が高かったので行ってみました。

店名から“家系ラーメン”なのだろうと思いましたが、家系は吉村家に行った事があるのでなんとなく味の予想はできておりました。

しかし、いざ店の前に行ってみるとなんと、ラーメンショップの文字が・・・
正直「終わった」と思いましたが、時間が時間だったので入店。
先客は０。

席に座ろうとすると「こっちの方が涼しいですよ」との店員の気遣いが。
私は単純なのでいきなり好感度ＵＰです（笑）
因みに店主は本牧家という有名店で修行されたとの事です。

ラーメン（中　７００円）＋玉子（１００円？）を注文。

豚骨の野趣溢れるにおいがふわっと鼻腔に広がります。
スープは、ゲンコツ・背ガラ・鶏ガラをトコトン煮込んだもので、鶏油も浮かべてますね。
濃厚で美味しいんですが、残念ながらあれの味も相当強いですね。

麺は家系では有名らしい酒井製麺製の太縮れ麺。
コシ・食感ともいいですし、スープが濃厚だからかもしれませんが、かん水の臭いも然程感じられないので美味しくいただけました。

具はほうれん草・海苔・チャーシュー・刻み葱・玉子で全体的に普通でした。

味的には同じくあれ系の二郎や吉村家よりも美味しかったです。
どうやら、土日は行列ができるそうです。

しかし一番感心させられたのは、客とのコミュニケーション。

冒頭に書いた気遣いもそうですが、来る人来る人皆常連で店員とフレンドリーに会話を交わしておりました。
ここまで店員と客の関係が良好なお店って飲み屋や地方のお店を除いてはほとんどないのではないでしょうか。

そういう意味でも、素晴らしいお店だと思います。