横浜ラーメン 壱八家 [kazunoriさんのクチコミ]

並んだのは平日午後８時半頃で１５分ほどで入店。ネギラーメン並を注文。カウンター席についたその丁度目線１メートル強の先の壁際に、挑戦的とも思える「業務用味の素」の段ボール箱が鎮座。時代はここまでアミノ酸ブーム？

カウンターに置いた食券を頼りにやってきたＴシャツの若いスタッフ。目の前あたりで口上するも滑舌悪く「▲Ｘ◎※ネギ◇α●Ｎ□←？」、と「ネギ」の音だけに反応し「ハイ」と右の手のひらを垂直に立てる。目の前に置かれたのは確かに私の注文品。

レンゲでスープを一口...おぉっ、旨いぞっ（目の前の業務用味の素ケースは既に眼中に無し）。マイルドな仕上がりがらも奥深い味わいのスープは、醤油とまろやかに隠されたニンニクで切れ味を出しています。麺はあぁぁ、私には苦手な中太麺。仕方ありません。まずは一口．．．お？！麺の味がいいっ！美味しい！この味は好きです。ウズラの玉子がご愛敬ですが、隣でトッピングに味付玉子を選んだ玉子奉行は「美味しい」とホクホクとはんでいました。この味、列が出来るわけです。納得。