寛八 本店 のクチコミ一覧 新着順

久しぶりに美味しい鮨を食べた。

お気に入りの鮨屋が
閉店してから、
かなり遠ざかっていた鮨。
今日こそは
美味しいお鮨を食べるぞっ！
そして色々さがして
この店を選びました。

カウンターに座ると
職人さん一人に一組が
つく感じだったので、
待たされる事もなく
鮨をテンポよく食べる事が出来た。
やっぱり鮨こうでなくっちゃ。

ランチのコースを選択して、
後は好きな物を
握ってもらおうと思っていた。
しかし、
話が弾んだりと言う訳ではないのだが、
この…
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●08-08-02訪問　★全写真はブログに紹介★
（写真１段目）冷酒沢の鶴瑞兆、刺身盛り　全景、デザート　全景
（写真２段目）刺身（大とろ、赤貝、鰈）拡大、刺身（白鱚、甘海老）拡大、大根皮干醤油漬け
（写真３段目）大とろ、新子、車海老
（写真４段目）箸休め甘い玉子焼き、縞鯵、若布椀
（写真５段目）小柱軍艦巻、穴子、煽り烏賊
（写真６段目）玉子、鰹、蒸し鮑
（写真７段目）鯵、蛸の桜煮、鉄火巻
（写真７段目）〆の熱々玉子焼き、デザート　拡大
（写真８段目）息の合ったところを見せるご…
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　新御徒町駅の近くですが、大通りから一本入るので意外に見つけるのに苦労しました。敷居が高そうな雰囲気ですが、ランチの時はちゃんとプライス明記のお決まりがあるので一安心です。　松握り1,900円、特松握り2,900円、ランチお任せ5,000円のラインナップです。
　初めてだったので、松握りにしてビール（クラシックラガー中瓶）を頼みました。非常い薄口の端正なグラスが出され、こんなところもちゃんとしているなあと関心してしまいました。
　カウンターは10席程で一番端の席をあてがわれました。中トロから…
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2005/9/8
台風一過、夏の陽射しが戻り、今日はとても暑い。
さすがにラーメン好きの私も、ラーメンは見送りです。（笑）
さっぱりしたものが食べたくなり寛八でランチを頂くことにしました。
店の外のメニューを見ると、ランチは松の握りが1900円からでちょっと高めです。
意を決して暖簾をくぐると、そこには奇麗な白木のつけ台がありました。
店の大将は、かなり年配のようですが、背筋がピンと伸びていて気持ちが良いです。
最初に、ワカメと大根のツマのサラダ、お味噌汁が出てきました。
サ…
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昭和39年からこの場所でやっているとのこと。今では湯島、上野、鶯谷に支店があります。年輩のご主人と職人さんたちでやっています。ご主人はストイックな人で、若い頃はほかの遊びは一切せず、いかにうまい鮨を握るかに打ち込んだとか。この界わい、誘惑の多い場所だけに、大変な意思力を必要としたと思います。
今回は、ビールと日本酒で握ってもらいました。うれしかったのは、江戸前らしく玉子焼きに海老がすりつぶしてあったこと。また、穴子は蒸し方に自信があるらしく、焼かずに出されましたが、口の中でふわっと広がる感じが…
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