七蔵 [出挙さんのクチコミ]

fizzさんのレポートに、やもたてもたまらず行ってまいりました。
いやぁ～よくぞこんなあやしいところ（失礼）を見付けましたね～
その炯眼、感服つかまつりました。

ピークを外したのですぐに入店出来ました
カウンターのみの店内は八割方埋まっており
女性客も半数ぐらい。

付けめん（中）をいただきました
なかなかいい感じの盛り具合、一尺のザルにドーンと！
けっこう迫力があります。
それにしてもfizzさんおっしゃるとうり
水切りの受け皿が無いのでカウンター水浸し
何やらこだわりがあるんでしょうね、店主には。
とても頑固そうに見えました（笑）でもちょっと見
大衆演劇のスターのような、凛とした顔立ちをしていらっしゃいます。

男性客はほとんど丼物とのセットを食べていました。
腹もち優先であればこっちの方でしょうね～
でも、隣を見たらあまりそそられなかったので麺のみ（笑）

先に出てきたつけ汁を一口
白濁していて茗荷の赤身がアクセントに、香りは胡麻が支配的。
味わいはやはり胡麻が一番最初で
続いてクリーミーさと獣系の脂、最後は魚系
かなり昆布系が多いのではという印象を受けました。
qwery2000さんが書いていらっしゃる通り獣系は鴨由来かもしれません
でも、鴨肉は見当たらないんですけどね。
あ、茗荷嫌いな方は茗荷抜きも可能と張り紙がしてありました。

水分が多めの（水切りしていない）細いうどんに
しっかりとしたこのお汁がよくあって美味しい！！
あっという間に平らげちゃいました。
次回は大にしようかと（笑）
こりゃあいいですね、素晴らしいお店を教えていただきありがとうございました。

それにしてもこの地下は怪しいですね
綺麗な格好をしたお姐さんが座っている生ジューススタンド
が二件もあって、入りたいのに入れない～～
今度は勇気をだして入ってみようかな（爆）