広喜 下北沢店 [とももじさんのクチコミ]

ふと思い立って日曜日の夕方に行ってみました。
17:45頃だと言うのに店内は満席で待ちが７名（２組）、どうしようかと思いましたが折角なので並ぶことにしました。思ったより早く、、10〜15分程で入れたので良かった。

待ってる時点でオーダーを済ませておいたので、カウンターに座って飲み物が出てくるとすぐに「タコの香草バター焼き」が出てきました。エリンギとしめじが一緒に入ってて美味しい。ビールのつまみにぴったりです。

お好み焼きは「そば・しそ・ねぎ（1000円）」と「そば・えび・いか・いか天（1100円）を注文。
さて、余所のお店との違いはと観察してると、材料に玉ねぎが入っていること、一度ひっくり返した時に中に水分（水？か出汁？）を注入して蒸し焼きにしてること。後は余所の店より火にかけてる時間が気持ち短いような気がしました。

食べてみるとこれが旨い！
平坦な味ではなくわりと薄めの味なのにふくらみのある味で、全体的にふんわりと仕上がっている。「そば・しそ・ねぎ」の方には薦められた通り一味唐辛子が良く合う。ソースも味わいがキツくないので味の邪魔にはならない。
「そば・えび・いか・いか天」の方は、いか天こそ中に入っているものの、えびとイカはお好み焼きの上にトッピング。このエビがまたぷりっとして美味しい。

うーん、、確かに今まで食べた広島風お好み焼きの中では群を抜いてると言っても過言ではないかも。
残念だったのは「おしぼり」がないこと。ここだけがマイナスですが他は申し分ないです。